Защо е добре да се яде авокадо
Авокадото е уникален плод и въпреки че повечето плодове съдържат предимно въглехидрати, той съдържа високо съдържание на здравословни мазнини. Включете го по-често в диетата си и открийте ползите от този вкусен плод, който лесно можете да използвате в салати и гуакамоле.
Съдържа повече калий от бананите
Калият е полезно хранително вещество за клетките в тялото и има много важни функции. В сравнение с други плодове, авокадото е много богато на калий, а порция от 100 грама авокадо съдържа 14% от препоръчителната дневна доза калий, в сравнение с 10% от препоръчителната дневна доза банани.
Съдържа полезни мононенаситени мазнини
Вече не е новост, че авокадото е плод, който съдържа много мазнини. Всъщност 77% от калориите в този плод идват от мазнини. Но не става въпрос за някакъв вид мазнини. Повечето от тях са олеинова киселина. Това е мононенаситена мастна киселина, която също е основен компонент на зехтина. Учените смятат, че олеиновата киселина е отговорна за някои от полезните ефекти на плодовете от авокадо. Например, олеиновата киселина намалява възпалението и е доказано, че има благоприятен ефект върху гените, свързани с някои видове рак.
Той е отличен източник на фибри
Фибрите са друга съставка, която се намира в относително големи количества в авокадото. Фибрите са растителни вещества, които са несмилаеми и могат да допринесат за загуба на тегло, да намалят колебанията на кръвната захар (стабилизират нивата на кръвната захар) и да намалят риска от развитие на много заболявания. Порция от 100 грама авокадо съдържа 7 грама фибри, което е 27% от препоръчителната дневна доза фибри.
Понижава холестерола и триглицеридите
Има няколко фактора, които са свързани с изключително висок риск от развитие на сърдечни заболявания с течение на времето. Тези фактори включват холестерол, триглицериди, маркери на възпалението, кръвно налягане и др. Многобройни проучвания стигат до заключението, че авокадото: значително намалява общите нива на холестерола; намалява триглицеридите с до 20%; понижава LDL холестерола с до 22%; повишава HDL холестерола (наричан още "добър" холестерол) с до 11%. Едно от тези проучвания показа, че включването на плодове в нискомаслена вегетарианска диета води до подобряване на профила на холестерола.
Помага на тялото да усвоява хранителни вещества
Експертите казват, че "добрите" мазнини от авокадо могат да помогнат на тялото да усвои по-добре хранителните вещества от растителните храни. Някои от хранителните вещества са мастноразтворими, което означава, че те трябва да се комбинират с мазнини, за да бъдат използвани от организма. Те включват витамини А, D, Е и К, заедно с множество антиоксиданти, като каротеноиди, червени, жълти или оранжеви пигменти, открити в някои плодове и зеленчуци. Например, едно проучване показа, че добавянето на авокадо или масло от авокадо към вашата салата може значително да увеличи усвояването на антиоксиданти от зеленчуците. Учените казват, че това се дължи главно на липидите, присъстващи в авокадото.
Съдържа антиоксиданти, които предпазват очите
Освен факта, че авокадото улеснява усвояването на антиоксиданти от други плодове и зеленчуци, плодовете са и много богати на множество антиоксиданти. Те включват лутеин и зеаксантин, които са изключително важни вещества за здравето на очите. Проучванията показват, че тези хранителни вещества са свързани с драстично намаляване на риска от катаракта и дегенерация на макулата, състояния, които са много чести при възрастните хора. Следователно, като консумирате редовно авокадо, очите ви ще спечелят в дългосрочен план.