Защо е добре да се ядат яйца
Направих списък (признавам си страстта към списъците!) С 6-те най-важни причини защо добре е да ядете яйца. Несправедливо похулени и осъдени, защото съдържа холестерол или защото би навредил на тези, които имат здравословни проблеми, яйцата са перфектна храна.
Поредица от нови доказателства, публикувани от British Medical Journal, показват, че умерената консумация на яйца (5-6 яйца на седмица) не само не носи вреда за здравето, но дори и голяма полза за здравето и красотата. Ето защо е добре да ядете яйца.
Яйцето ви помага да бъдете по-красиви. Яйцето съдържа хранителни вещества, които приказно подхранват кожата вътре. Предотвратяват бръчките и поддържат блясъка на очите. Освен това яйцето е от съществено значение за красивата коса.
Яйцата са от съществено значение при всяка диета, независимо дали става въпрос за диета или здравословна диета без диетични ограничения. Яйцата са идеални за закуска, а най-добрите са твърдо сварени или омлет. Яйцата са изключителен източник на холин, витамин В и основни протеини, което ги прави идеални в диетата на бременни жени и деца.
Яйцата са една от храните, които намаляват чувството на глад и ви карат да се чувствате сити за дълго време, в сравнение с това колко малки са те и колко малко калории имат. Две яйца за лека закуска са идеалното решение и се консумират вечер (да, вечер!) Въпреки необоснованите предразсъдъци, те са гаранция за здравословен и спокоен сън без проблеми с глада.
Яйцата подобряват рефлексите. Неотдавнашно проучване показва, че тирозинът, аминокиселина, открита в яйцата, засилва реакциите и рефлексите с около 20%. Това прави яйцата идеалната храна за периоди на стрес, умора или интензивни усилия и голям разход на енергия. И това без никакви калорийни тревоги, защото две варени яйца имат около 150 калории.
Яйцата намаляват риска от рак. Много богати на антиоксиданти, те намаляват риска от рак и предотвратяват появата на сърдечно-съдови заболявания. Варено яйце има точно толкова антиоксиданти като ябълка. Ползите се усещат, ако ядете средно 4-5 яйца на седмица.
Яйцата понижават кръвното налягане. В яйцата има протеин, който е отговорен за понижаването на кръвното налягане и действа по същия начин като инхибитор на ангиотензин (веществото, което кара кръвоносните съдове да се втвърдят). Синтетично съединение, имитиращо действието на този протеин, е включено в лекарствата, които понижават кръвното налягане.
Яйцата не трябва да се ядат само сутрин, но могат да се ядат през целия ден без никакви проблеми. Горната граница е 10 яйца на седмица, а средната стойност е някъде около 5-6 яйца на седмица за възрастни. Най-добрите са твърдо сварени яйца, но и меки. Омлетът от белтък е идеален, но това не означава, че трябва да се избягва жълтъкът, т.е. частта от яйцето, която съдържа всички специфични хранителни вещества.
Здравословната диета означава рационална диета, при която животинските продукти трябва да представляват само 30% от дневния прием, а останалото трябва да се състои от плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни, както и от растителни мазнини. (Отилия Игнат)