Запечатващи се бисквити по кетогенен начин

Запечатваща се бисквитна рецепта винаги е полезна. Особено ако е кетогенна. Особено ако имате нов печат за бисквитки, който искате да опитате най-накрая. Запечатващите се бисквити носят усмивка и забавление във всеки ден. Така че може да искате да ги направите.

Но не е толкова лесно да се намери правилната рецепта. Ако сте го опитали преди и не сте успели, не сте сами. Вече научих от запечатващи се бисквити експерти, че един от критериите не е да вкарвате бакпулвер в тестото. Предлагам това и на вас, не вярвайте на никого. Колкото и да е посочено в рецептата, че може да се запечата, ако сред съставките е бакпулверът, няма да се получи. Можем да кажем да, има смисъл, защото ако тестото се вдигне, внимателно оформеният модел ще изчезне. Също така съм чувал практиката за предварително изпичане на бисквити и запечатването им след X време.

Запечатващи се бисквити с кетогенни съставки

• 175 г бадемово брашно/смлени бадеми

• 56 г прах

• 65 г кокосова мазнина

• 1 яйце

• четвърт лимон настъргана кора

• мъничък аромат на ванилия

Приготвяне на кетогенни запечатващи се бисквити

1. Омесете всички съставки заедно. Разтопих кокосовата мазнина, за да улесня работата в тестото.
2. Поставете тестото в хладилника за няколко часа. (Ако забравим за него, като мен, тестото бързо омеква обратно при стайна температура до точката, в която лесно можем да работим с него.)
3. След като изтече времето, опънете тестото. Тъй като не съдържа бакпулвер, той ще бъде точно с размера, който предоставяме. (Не бъдете прекалено слаби.) Извадете любимите си бисквитки и започнете забавлението.
4. Поставете бисквитите върху лист за печене, застлан с хартия за печене, и печете в предварително загрята фурна на 160 градуса за 17-20 минути до златисто кафяво.

---