Захаросан пъпеш
Захаросани плодове - филийки (филийки) от пресни плодове, сварени в захарен сироп и изсушени. Захаросаните плодове се използват при производството на различни десерти и сладкиши като пълнител и/или като декоративен елемент. Захаросаните плодове могат да бъдат направени от различни плодове, например пъпеши.
Споделете как да направите вкусни захаросани плодове от пъпеш домашни условия. Има много различни видове и видове пъпеши, те се различават по форма, цвят, аромат и вкус. Пъпешът е продукт, който определено е полезен (съдържа витамини А, В1 и В2, РР и С, полезни съединения на калий, калций, натрий, желязо и др.). При цялата полезност използването на пъпеши в прясна форма при някои хора може да доведе до проблеми. Захаросаните плодове от пъпеш се усвояват много по-лесно от организма и обикновено се считат за изискан деликатен продукт, полезен за деца и възрастни.
Захаросаните плодове трябва да се правят само от зрели плодове на пъпеш. По-добре е да изберете сортовете, които ви харесват най-много, с приятен вкус и аромат.
Рецепта за захаросани плодови капки
- Пъпеш - около 1 кг;
- Захарен пясък - около 5 чаши (също около 1 кг).
Нарежете пъпеша на филийки с ширина приблизително 2-4 см, почистете семената и месото.
Поставяме чист лист за печене и равномерно поръсваме захарта. Оставете 8-10 часа.
Посолете внимателно отделения сок, смесете с 0,5 литра вода, добавете захар. Нарежете кожата от резените и нарежете на по-малки парчета (върху филийките).
Захарният сироп трябва да е плътен. Гответе в сиропа парчета пъпеш за 5-8 минути. Парчетата трябва да имат подобна на стъкло прозрачност. Ако това не се случи, ще се охладим и ще готвим отново. Можете да повторите цикъла, само не забравяйте, че колкото по-дълго готвим пъпеш, толкова повече губим витамини и други полезни вещества - под въздействието на високи температури те се разрушават.
Сварените парчета пъпеш се хвърлят в гевгир или гевгир и след това свободно се разстилат върху чист лист за печене.
Сега, с няколко трика, трябва да изсушим парчетата пъпеш във фурната при минимална температура. По-добре да се организирате
Обработвайте така, че вратата на фурната да е открехната.
На следващо място, почти готовите захаросани плодове могат да бъдат върху чиста хартия, леко поръсете захар или пудра захар и оставете да изсъхнат при стайна температура за 3-8 дни (в зависимост от влажността и температурата). Можете да държите захаросани плодове на хладно място в стъклена или керамична купа с хлабаво затворен капак, така че да има въздух или в хартиени торбички в дървени съдове. Такива груби животни ще ви зарадват през студения сезон.
Захаросаните плодове се сервират с чай, крокати, мате, ройбос и други инфузионни напитки.