Захар и диабет - култури
Типология на съдържанието
Актуализирано: 16 април 2020 г.
Глюкозата е основното гориво на организма. Това важи за всички наши клетки и органи, с тежки потребители като мозъка и мускулите. Глюкозата идва от храносмилането на всички въглехидрати, от които захар (захароза) е част. Нивото на глюкоза в кръвта, също наречено кръвна захар, е фино регулиран от човешкото тяло, за да осигури правилното му функциониране. Панкреатичните хормони, особено инсулинът и глюкагонът, играят тази роля.
Инсулин работи като ключ, който позволява на глюкозата да премине от кръвта към клетките на тялото и до черния дроб, където се съхранява. The глюкагон напротив, позволява на глюкозата, съхранявана в черния дроб, да се освободи, за да стане отново достъпна в кръвта.
Нарушенията в тази система на асимилация и регулиране на глюкозата, които могат да имат различни причини, са в основата на заболяването, диабетът.
Какво е диабет ?
The диабет се определя от a хроничен излишък на глюкоза в кръвта: когато кръвната захар на гладно е по-голяма от 1,26 g/l и/или по-голяма от 2 g/l по всяко време на деня.
Има три вида диабет:
- Диабет инсулинозависим (диабет тип I) и представлява около 10% от диабета
- Диабет независим от инсулин (диабет тип II) и представлява около 90% от диабета
- Диабетът казва гестационен, които могат да възникнат по време на бременност, най-често обратими след раждането.
Ако всеки от тези диабет се характеризира с кръвна захар, която е постоянно твърде висока или твърде колебаеща се, те не се появяват по същите причини и следователно управлението им е различно.
Пълна инфографика „Захар и диабет: 5 неща, които трябва да знаете“, която да изтеглите по-долу
Диабет тип I: дефицит в производството на инсулин
По-рано наричан инсулинозависим, този диабет обикновено се развива при деца, юноши и млади възрастни. Това е резултат от селективното унищожаване на клетките в панкреаса, които отделят инсулин. Това автоимунно заболяване има причини, които все още са слабо разбрани, но които не са свързани с диетата.
Лечението има за цел да поддържа трайно кръвната захар на оптимална стойност (между 0,8 и 1,4 g/l). За това използваме ежедневни инжекции с инсулин, които варират в зависимост от състава на храненето (количество въглехидрати и гликемичен индекс).