Загуба на тегло в бъдеще с високотехнологична храна

Изследователите казват, че няма да се притесняваме в бъдеще, че няма да се поберем по бански, защото редовно пием любимото си кафе с бита сметана. Всичко, което трябва да направите, е да добавите малко газ към напитката.

Може да не звучи прекалено апетитно, но течните храни, обогатени с миниатюрни газови мехурчета, могат да бъдат ефективни за поддържане на постно състояние. Според изследване, представено на научна конференция за затлъстяването, тези високотехнологични ястия предизвикват чувство на ситост и могат да отнемат чувството на глад с часове.

Персоналът на Института за изследвания на храните и здравето Unilever изхожда от факта, че предишни изследвания са доказали, че храните, обогатени с вода или въздух, повишават ситостта и намаляват чувството на глад. В своето изследване на някои от участниците с наднормено тегло на около 42-годишна възраст е била предложена течна храна, обогатена с газ, а на други им е даден „традиционен“ шейк. Ефектът на течностите с абсолютно еднакво калорично съдържание е изследван в две дози: по-голяма доза и две по-малки дози, консумирани след два часа.

---