За „Затлъстяването и хранителните дефицити, общ парадокс“ ще говори Conf
На конференцията „ННС - Хранене. Хранителни вещества. Здраве ”, проведено в Букурещ, на 4 април 2019 г., което има за цел да събере специалисти в областта на човешкото хранене, хранителната индустрия, хранителните добавки и здравето, екипът на Ro.aliment ще има привилегията да присъства сред гостите на г-жа проф. Д-р Корина Zugravu - първичен лекар по хранене и хигиена на храните. Темата, която ще разгледа, е чувствителна и представлява голям интерес: „Затлъстяването и хранителните дефицити, често срещан парадокс“ .
Можем да говорим за глобална епидемия, наречена в документите на СЗО „Глобус”, поради големия брой случаи на затлъстяване. Развитите или нововъзникващите страни трябва да се справят с експлозия на случаи с наднормено тегло, което понижава качеството на живот на хората, което представлява огромна тежест както за хората, така и за здравните системи.
Въпреки че понятието затлъстяване е асимилирано с това за преяждане, учените на практика са идентифицирали много дефицитни елементи в храненето на затлъстелите. Те дори могат да бъдат основата за потенциране на някои патологични връзки, срещани при затлъстелия пациент.
Нещо повече, затлъстелият, който иска да отслабне, не следва, най-често структуриран план, воден от професионалист в тази област, ограничавайки се до зле планирани „диети“, чиито добри резултати са гарантирани от емпиричния опит на някои роднини, приятели. или хора в медиите. По този начин шансовете за осигуряване на достатъчно хранителни вещества, необходими за правилния метаболизъм, са намалени.
За да задоволи нуждата от минерални микроелементи, тялото ни се нуждае от големи количества храна, които да осигури. Или при ограничената с калории диета на затлъстелите, която често пада под 1500 kcal/ден, това не се случва, което води до недостатъци.
Мастноразтворимите витамини се намират при затлъстели, в малки количества в циркулиращи форми, като повечето отиват в мастната тъкан, където се съхраняват.
Въпреки че изглеждат неинтуитивни, много нискокалорични диети нямат достатъчно диетични фибри, като се основават на повишен прием на храни, богати на протеини и дори мазнини. Този тип диета има и отрицателен ефект върху чревната микробиота, която съвременните проучвания показват, че играят важна роля за правилното функциониране на тялото.
По този начин микробиотата може да модулира положително или отрицателно нивото на мастната тъкан на гостоприемника, като влияе върху енергийния метаболизъм и използваните енергийни източници. Следователно, въпреки че все още се проучват, подобни ефекти на диетата върху чревната микрофлора могат да бъдат взети предвид при коригиране на диетичния план на затлъстелите.
Организирано от RO.aliment и партньори в IBA Букурещ, ONE HEALTH, APRIL, ARC, ASMP, ROMPAN, ROMALIMENTA, APIMONDIA, представлява отправна точка за бъдещо сътрудничество между диетолози, диетолози, професионалисти в областта здравна и хранително-вкусова промишленост и хранителни добавки, спомагащи за улесняване на обмена на мнения и опит.
- ХРАНЕНЕ - ХРАНИТЕЛНИ СРЕДСТВА - ЗДРАВЕ
- ХРАНИТЕЛИ - ПРОЦЕСОРИ - ЛЕКАРИ
- КАКВО Ядем? - КАК? - ЗАЩО?
Събитието ще се проведе в Букурещ, на 4 април 2019 г.
Сътрудничеството между специалисти в области, които не се срещат много често около една и съща „маса“, е добра възможност за генериране на идеи и решения, способни да променят облика на хранително-вкусовата промишленост през следващите години, както и да променят политиките в областта на общественото здраве. като цяло и по-специално храненето.
КЪМ КОЙТО АДРЕСИРА?
- Специалисти от отделите за научноизследователска и развойна дейност
- Специалисти от отделите за качество и/или производство
- Отдели за маркетинг и продажби.
- Фабрични мениджъри, генерални мениджъри
- Лекари, диетолози
- Блогърите се фокусираха върху храненето и здравето
10% отстъпка за регистрации, направени през периода
1-15 февруари 2019 г.
Такса за регистрация: 200 евро + ДДС
За пакети за партньори/спонсори, моля свържете се с нас на +40744162991 или по имейл на [email protected].
За онлайн регистрация, моля попълнете ФОРМУЛЯРА ЗА РЕГИСТРАЦИЯ!