5 храни, които почти трябва да ядете, ако сте веган

почти

Желязото е необходимо главно за хемопоезата и транспорта на кислород, но също така играе важна роля в клетъчното делене и обновяването на клетките. Недостигът на желязо обаче е често срещан проблем, който възниква, когато доставките на желязо в организма са недостатъчни - например, ако спазвате веганска или вегетарианска диета. Следните храни обаче са с високо съдържание на желязо, така че трябва да ги избирате в допълнение към добавките с желязо, ако не ядете месо.

1. Бобови растения

Бобовите растения (боб, леща, грах, нахут) имат не само високо съдържание на желязо, но и високо съдържание на фибри и протеини, което ги прави чудесен заместител на месото. Например голяма купа супа от леща или супа от боб може да бъде истинска бомба за здравето за вас!

2. Спанак

Неслучайно любимият на Попай беше спанакът, тъй като освен желязото, спанакът съдържа и близо 20 други витамини и минерали. Всичко, което трябва да направите, е да решите дали да го вкарате контрабандно в зеленчуците или салатата си.

3. Ядки

В допълнение към желязото, те са богати на омега-3 и омега-6 мастни киселини, както и на фибри, протеини, калций и магнезий. Така че може да искате да напълните обяда си с малко бадеми, кашу или кедрови ядки.