За Световния ден на здравословното хранене Манта плоча Fusion - Блогът на Надин

Чудесният опит на германец в Беларус (Беларус)

Чувствам се длъжен да направя своя принос за Световния ден на здравословното хранене. Здравословното хранене е с две остриета тук, в Беларус. От една страна, благодарение на дачите, има вкусни органични зеленчуци Деметра от собственото им отглеждане няколко седмици в годината. Това е особено приятно, ако дачата не е твърде близо до зоната, замърсена с Чернобил.

Това, което расте на дачата, е консервирано

Но през останалата част от годината, когато не е време за прибиране на реколтата, съдържанието на витамини на беларуските маси е много по-лошо. Вместо да замрази прясната реколта, всичко е мариновано мъртво. Краставиците са опаковани в саламура, гъби в тиня (какво е това, което дърпа конците с маслените гъби?), Ябълки, домати, краставици, чушки, всичко е запазено в буркани за зидари. Това, разбира се, се дължи на факта, че фабриката за хладилници Атлант не прави ледени кутии от толкова дълго време.

Беларуската кухня сама по себе си е много мазна и бедна на витамини. Състои се главно от картофи, които се пържат под някаква форма в мазнини, месо и заквасена сметана. Като зеленчукова гарнитура често има кисело зеле или мариновани домати. Съответно белоруската кухня е много вкусна - но не винаги полезна за фигурата. В моето домакинско семейство качих осем килограма за четири месеца и за мен все още е загадка как успях да се смея на съпруг, докато се качвах като балон с хелий.

Така че хора, които вярват, че сладкото от боровинки съдържа много здравословни витамини, няма да изглежда зле в Световния ден на здравословното хранене. Нашият народен календар обаче, който вярно записва всеки празник, пази този ден от нас. През зимата повечето беларуси и особено техните деца изглеждат много анемични и бледи. Не е чудно, че единствените „живи“ зеленчуци, които ядат, са зеле и цвекло. Това е здравословно, но едностранно. Със сигурност не е задължително да се отглеждат малини или летящи ананаси в средата на зимата, а в наши дни обичам да се справям без пресни домати, бледи и безвкусни като тези холандци. Но малко сурова храна със сигурност не може да навреди.

За да се приспособя към местните обичаи, аз ви очаквам с гарантирано нездравословно ястие от моята родина, района на Рур, в неговата белоруска версия:

Манта плоча

За това ви трябва:

• чувал замразени пържени картофи и внесена хартия за печене, защото тук всичко щрака
• Франкфуртски или Докторски колбаси, приблизително 10 броя за семейна вечеря
• Доматен сос "Краснодарски"
• Доматен сос "K Shashliku"
• Къри, червен пипер на прах и сол
• Майонеза
• За много смелите: пресни краставици, домати и чушки, които да нарежете на салата

• Загрейте фурната и изпечете пържените картофи според инструкциите, докато станат хрупкави, след това подправете със сол и отгоре изсипете майонезата
• Нарежете колбасите и ги загрейте заедно със соса
• подправете с къри и червен пипер
• Пригответе салата от суровите зеленчуци, която е облечена със сметана или оцет и олио.

---