За малки апетити - Старши - Етапи от живота - Extenso
Моля, обърнете внимание, че Extenso вече не актуализира съдържанието на този уебсайт. Моля, попълнете тази справка с други източници.
Намалява ли апетитът ви с възрастта? Вашите хранителни нужди не намаляват! Ако медиите говорят много за увеличаването на процента на затлъстяване сред населението, знаете ли, че това, което най-застрашава възрастните хора, е недохранването? Не по-малко от една трета от възрастните хора, особено тези на и над 75 години, представляват хранителен риск поради различни физически, психологически или екологични фактори, включително загуба на апетит.
Далеч от тривиалността, недохранването може да възникне бързо, когато човек не се храни достатъчно, което му пречи да задоволи хранителните си нужди и да поддържа тялото си да функционира правилно. Придружено от загуба на мускулна маса и дехидратация, недохранването води до отслабена имунна система и уязвимост към инфекции.
Накратко, изразът „когато апетитът е наред, всичко е наред“ придобива пълното си значение за възрастните хора, особено за тези, които са болни и чието възстановяване зависи до голяма степен от техния хранителен статус.
Хранете се по-добре, без да оставяте настрана предпочитанията си към храната
Храненето по-добре не означава да оставите настрана предпочитанията си към храната, далеч от това! Според изследване, проведено от Центъра за изследване на стареенето в университета в Шербрук, би било за предпочитане възрастните хора да ядат това, което искат да ядат, дори ако това означава малко отклонение от основните принципи на здравословното хранене. Тъй като стареенето обикновено води до загуба на чувство за вкус и мирис, а солта подобрява вкуса на храната, например за тях е по-добре да добавят малко сол към храната си, ако това им позволява да ядат повече храна.
Изберете храни, които са пълни с витамини, минерали и протеини. Основните съставки на клетките на тялото (кожата, мускулите, косата, кръвта), протеините също играят роля в хормоните и имунитета. Независимо дали става въпрос за месо, риба, бобови растения, тофу, яйца, сирене или ядки, не забравяйте да запълвате една четвърт от чинията си с протеинови храни на всяко хранене.
Например, намажете сутрешния си тост с фъстъчено масло или го залейте с яйца или резенчета сирене вместо сладко. Или предпочитайте гръцкото кисело мляко пред обикновеното кисело мляко. С до два пъти повече протеина от обикновената версия, гръцкото кисело мляко може да се яде като закуска, десерт и дори може да се използва за приготвяне на дипове, сосове, маринати и др.
Увеличете хранителната стойност на любимите си рецепти:
В ...
Добавяне ...
вашите крем супи, кифли, картофено пюре или други зеленчуци, вашите млечни десерти
мляко на прах
* За зелени супи (например със зелен грах или спанак): можете да добавите авокадо към супата си точно преди да използвате пасатора, за да подобрите хранителната им стойност и да ги направите по-гладки.