За какво са антиоксидантите фармацевт Giphar
Яденето на храни, богати на антиоксиданти, може да помогне на вашето здраве. Какви са тези „хранителни щитове“, които забавят работата на свободните радикали и ни правят добро? За какво са те ? Къде са намерени? И преди всичко как да си набавите достатъчно ?
Какво е окисление ?
Оксидацията е естествен феномен, свързан с наличието на свободни радикали в тялото ни. Те променят нашите клетки и могат да причинят, наред с други неща, ускореното стареене на нашите тъкани. Добрата новина е, че много храни са богати на антиоксиданти.
Антиоксидантите, за какво са ?
Благодарение на полифенолите, изофлавоните, витамините А, С и Е, минералите като селен или цинк, те забавят работата на свободните радикали. Плодовете, зеленчуците, но и ароматните билки и някои подправки са основните източници на антиоксиданти.
Антиоксидантите спомагат за неутрализирането на „свободните радикали“, вещества, които произвеждаме по естествен път. Свободните радикали са необходими, за да убият бактериите и да ни помогнат в борбата с инфекциите.
Кога антиоксидантите стават лоши ?
Когато се произвеждат в голям излишък и антиоксидантите вече не могат да ги елиминират. Тогава тяхното свръхпроизводство причинява смущения в клетките и тъканите и в крайна сметка насърчава ускореното стареене на тялото и заболявания като диабет, рак или някои сърдечно-съдови и невродегенеративни състояния.
Къде ги намират антиоксиданти ?
Някои се синтезират от нашите клетки. Те са ензими и малки антиоксидантни молекули. Други се осигуряват от храната: витамин Е и С, бета-каротин, полифеноли ... И много други! Тези хранителни вещества се намират главно в плодовете и зеленчуците, растителните масла, чая, но също така и във виното и шоколада.
От страна на плодовете напълнете кошницата си с ягоди, кайсии, малини, къпини или сини сливи.