За готвене с по-малко месо, 11 задължителни книги The HuffPost
Нашата политика за защита на вашите лични данни се е развила в съответствие с новия Общ регламент за защита на данните (GDPR), приет от Европейския парламент и влязъл в сила на 25 май 2018 г. Отделете време да се информирате тук.
Ново проучване свързва ранната смърт и яденето на прекалено много месо: ето как да обогатите диетата си.
ХРАНА - Ясно е, че съвременните диети имат своите недоброжелатели. Изследване, публикувано в научното списание The Lancet за пореден път насочва пръста ни към лошите ни хранителни навици. Във визьора на учени, чиято работа е публикувана този вторник, 3 април: свръхконсумация на сол, захар и месо. Те свързват тези излишни диети с болести, дължащи се на затлъстяване и нашия заседнал начин на живот, което ги прави отговорни за една на всеки пет смъртни случая.
По-специално прекалено месестите диети се считат от много години за утежняващи фактори с дългосрочни ефекти върху здравето. Заедно с този критерий, авторите на изследването забелязват по-специално големи недостатъци в нашата диета: главно в ядките, млякото, пълнозърнестите храни или дори семената.
Ако обаче изследването има своите граници, като излага по-специално големи различия между страните, изглежда, че консенсусът се присъединява към повторните през последните години предписания за здравето и околната среда: спешно е да се намали консумацията на месо и преработени ястия.
По-лесно да се каже, отколкото да се направи, тъй като тези навици могат да бъдат вкоренени в нашето ежедневие. Но да се научиш постепенно да вегетираш върху диетата си е дългосрочна работа, не толкова сложна, когато към нея се подходи с педагогика.
HuffPost е избрал 11 книги, фокусирайки се върху плавен преход, за да въведе повече растения в диетата си, да стане вегетарианец или просто да възприеме добри навици, за да готви по-здравословно всеки ден.
Изберете между месо и вегетариански ястия
Тези образователни книги предлагат рецепти и съвети за ежедневните ви ястия: със или без месо, зависи от готвача-готвач.
Предлагайки своята вегетарианска или месна версия за всяко ястие, книгите „Почти вегетарианска“ (1) и „Флекситарианска“ (2) ви позволяват постепенно да осъзнаете лекотата на ежедневна замяна на животински протеини.
Първият е особено популярен сред коментарите в Amazon, мнозина харесват неговата „полувегетарианска“ страна, която варира от традиционни всеядни рецепти до вегански ястия. Купувачите обичат да имат нови идеи да ядат по-малко месо, като същевременно могат да се справят с цялото семейство.