Z и Италия Гастрономически програми в Модена
Май - септември 2015г
Модена, град с 185 000 жители в Емилия-Романя, провинцията, където според бизнес списание Forbes ядем най-доброто в света (според проучване, публикувано в списанието през 2013 г.). Списанието откроява петте града на провинцията, Пиаченца, Парма, Реджо Емилия, Болоня и Модена, където вкусни храни, приготвени от отлични съставки, могат да се ядат от живеещите тук или посещаващи тук.
През лятото на 2015 г. жителите на Модена, свързани с изложението в Милано Piacere Modena - Giardini del Gusto e delle Arti ”Ще представи гастрономическата култура на града и околностите му като част от поредица от събития.
| Piacere Modena - i Giardini del Gusto e delle Arti | |
| Дата: | Между 8 май и 20 септември 2015 г. |
| Местоположение: | Модена |
Тортелини в Бродо (пълнени макарони, сварени в бульон и поднесени с тях)
Може би бихме могли да наречем този крал на храната и това тесто с формата на пъп, замесено от пресни яйца, което се пълни с кайма от свинско месо, пармезан и само подправките, познати на посветените, след което се готви в бульон и се сервира с него.