Wei; той пречи на узряването на мастните клетки
Белият чай ли е решението за борба със затлъстяването?
Поредица от проучвания, публикувани в „Open Access Journal“ на BioMed Central, показват благоприятно влияние на белия чай върху човешките мастни клетки. Екстрактът от билковата запарка не само предотвратява образуването на нови мастни клетки (адипоцити), но също така подпомага разграждането на мазнините в съществуващите зрели мастни клетки.
Изследване върху човешки преадипоцити с екстракт от бял чай
Марк Уинефелд оглавява изследователски екип в немския Beiersdorf AG, който в своето проучване наблюдава биологичните ефекти на екстракт от бял чай, сорт, получен от растението Camellia Sinensis, върху човешките мастни клетки.
Изследователите взеха така наречените човешки преадипоцити, прекурсорни клетки, от които могат да се развият зрели мастни клетки, и ги култивираха в лабораторията.
Докато в по-ранни времена се е предполагало, че хората са имали само определен брой мастни клетки и че затлъстяването се формира единствено чрез запълване на клетките, днес е сигурно, че все още могат да се образуват нови мастни клетки от прекурсорите, които се поддържат в готовност. В този процес участват някои вещества, чието взаимодействие е изследвано само частично. Във всеки случай, преадипоцитите се нуждаят от тласък, за да развият специфични за адипоцитите генетични типове и след това трябва да бъдат напълнени със складирана мазнина, за да растат на.
Намалена генна експресия и увеличено разграждане на мазнините в зрелите мастни клетки
След третиране на преадипоцитите с екстракт от бял чай, изследователите установяват, че по време на образуването на новите мастни клетки се отлага значително по-малко мазнини в сравнение с нетретираните клетки.
Като цяло генната експресия, т.е. развитието на мастна клетка от преадипоцита, също е по-рядко срещана, от което Winnefeld заключава, че екстрактът от чай пречи на образуването на необходимия ген.
В крайна сметка зрелите мастни клетки започнаха да разграждат мазнините в по-голяма степен. Последният резултат се дължи, от една страна, на нарастването на триглицерола, открито в проучването, което сред няколко липида играе съществена роля в загубата на мазнини. От друга страна, в допълнение към увеличения обем, имаше и по-голяма активност на разграждащите мазнините липиди.
Съставките за отслабване в белия чай: полифенол и метилксантин
Белият чай се получава от пъпките и младите издънки на растението, от чиито листа се правят по-известните черен чай и зелен чай, когато узреят. Белият чай е най-малко изкуствено модифициран и съдържа по-високи концентрации от другите видове съставки, които според Winnefeld могат да окажат влияние върху физическото развитие на клетките, като напр. Полифенол, метилксантин и епигалотехин-3-галат.
Изглежда, че тези компоненти до голяма степен са отговорни за факта, че липидите насърчават разграждането на мазнините в зрелите клетки по-активно и в по-голям брой и че клетките-прекурсори не могат да растат в нови мастни клетки.
От резултатите от проучването изследователите черпят надежда, че белият чай като естествено лекарство с вещества за отслабване може да помогне за решаването на проблема със затлъстяването, което се разпространява като епидемия в индустриалните страни.
Съвет за пазаруване за бял чай
В белия чай, подобно на зеления чай, многократно се откриват остатъци от пестициди. Затова е препоръчително да купувате органичен бял чай
В противен случай важи същото като при закупуването на зелен чай: Купувайте за предпочитане бял чай с определен произход и определено време за прибиране на реколтата, който е оптимално опакован. Свежестта и видът на опаковане или съхранение на белия чай са дори по-важни, отколкото при зеления чай, тъй като белият чай е значително по-чувствителен.