Въздействие на нашата диета върху l; среда - Smart Planet
ЕКОЛОГИЧНА ХРАНА ЗА СРЕЩАНЕ НА СИГНАЛНИТЕ ПРОИЗВОДСТВЕНИ СИСТЕМИ
Индустриализацията на храните има неоспоримо въздействие върху нашата чиния, но и върху нашата планета. Често сме далеч от това да си представяме обхвата.
БРОЯ СА ОБЯСНИ
Зеленчуците минават мили преди да стигнат до нашата чиния, те губят в свежест, но и в качество. Някои храни губят почти половината от съдържанието на витамин С в рамките на 48 часа след прибиране на реколтата. Пестицидите, използвани в селското стопанство, също влияят върху качеството на нашата храна. Преработеният зеленчук съдържа по-малко хранителни вещества от органичния зеленчук. Тези пестициди могат да попаднат в нашата питейна вода години след като са били забранени, като атразин. Използването им се е увеличило с 10% между 2009 и 2013 г., докато държавата е поставила цел от минус 50% до 2018 г.
Обработените храни, от друга страна, преминават през процеси, които унищожават всички хранителни вещества. Добавяме вода за напълняване, консерванти (публично известни), захар навсякъде, наистина навсякъде ... Това е точно обратното на здравословното хранене, но което за съжаление отговаря на нуждата от бързина.
Нашето общество е общество на свръхпотребление. Рекламата е неразделна част от живота на всеки гражданин. Маркетингът дори успява да създаде нуждата! Производителите са във възторг. Да вземем много прост пример, кисело мляко. Срокът на годност на него е измама, тъй като киселото мляко, дори месец след посочената дата, запазва абсолютно същите свойства и остава безопасно за консумация. Освен това производителите поставят две различни дати на две партиди, произведени в един и същи ден, тъй като партидата е предназначена за извозване в морето в контейнер за 2 седмици ... Гласуван е закон за борба с отпадъците, но достатъчен ли е в лицето от мащаба на ситуацията ?
Дори водата преминава там със скандала с Nestlé, който не се колебае да приватизира обществената вода, да я бутилира и продаде. Не забравяйте, че това е същата вода, която тече в тоалетната. По този начин Nestlé ускорява недостига.
Вегетарианецът днес минава за екстравагант в търсене на внимание. Гледайки видеоклиповете на L214, човек се пита дали в крайна сметка не е прав. Месопроизводството генерира парников ефект, страдания от животни, глад чрез отклоняване на 2/3 от земеделската земя, ресурси, необходими за човешка храна, обезлесяване, отпадъци и замърсяване на водата ... Да не говорим за всички антибиотици, които поглъщаме без нашето знание.
Вижте нашата статия за това защо трябва намалете консумацията на месо.