Честит блог
страници
-В случай на глад, можете да ядете твърдо сварено яйце или парче сирене, 1 чаена лъжичка сметана. Разрешени са максимум 1-2 закуски на ден между храненията.
-Не консумирайте захар, хляб, тестени изделия, картофи, ориз, мляко, кисело мляко, плодове, плодови сокове, алкохол
-Кафето не се препоръчва
-Можете да пиете лимонада - лимонов сок, вода, кубчета лед, евентуално захарин
-Не консумирайте повече от 6 таблетки захарин на ден
За излизане от периода на платото
Вместо горната диета, яжте 200 калории на ден 5 пъти на ден:
Закуска: 3 бр. топено сирене (3 триъгълника)
Лека закуска: 2 супени лъжици заквасена сметана
Обяд: 2 бъркани яйца с 2 филийки бекон/ребро/кайзер
или
2 твърдо сварени яйца със супена лъжица майонеза
Лека закуска: 70 г бита сметана
или
60 g чернодробен пастет (ниско съдържание на въглехидрати)
Вечеря: 30 г салата от риба тон/пилешки гърди с 2 чаени лъжички майонеза
Според sfatulmedicului.ro, diet.romedic.ro и atkins.bnews.ro/
Диетата на Аткинс е създадена през 1972 г. от Робърт Аткинс, кардиолог в САЩ. През 1992 г. стартира новата диета на Аткинс, която се радва на безпрецедентен успех и скоро се превръща в една от най-популярните диети в света. Аткинс твърди, че основната причина за затлъстяването е консумацията на рафинирани въглехидрати (особено захар, брашно, богати на фруктоза сиропи), а консумацията на наситени мазнини не е толкова опасна, колкото се смята, транс-мазнини (от източници като хидрогенирани масла). като единствените, които трябва да се избягват. Ето защо диетата на Аткинс препоръчва да се откажете: торти, бисквити, тестени изделия, бонбони, шоколад и сладолед.
Ползите от диетата на Аткинс
Аткинс показа, че диетата, която създава, води до изгаряне на мазнини много по-лесно от другите диети, като се има предвид консумацията на равен брой калории. Тази хранителна програма, основана на намаляване на приема на въглехидрати в диетата, не е ограничителна. Гладуването е една от причините за неуспеха на по-голямата част от диетите. Дългата диета трябва да бъде пълноценна, здравословна и приятна. Диетата на Аткинс включва отказ от захар и други рафинирани въглехидрати, но вместо това позволява консумацията на различни видове месо, риба, зеленчукови салати, приготвени възможно най-вкусно - с масло, сметана, подправки и зеленчуци.
Диетата на Аткинс е мечтата на всеки гурме: вкусна, разнообразна и здравословна.
Диетата на Аткинс е най-безопасният начин да поддържате теглото си. Основният проблем с традиционните диети (нискокалорични или протеинови) е, че с връщането към старите хранителни навици хората връщат загубените килограми, защото не са готови да поддържат теглото си с разнообразна диета. Поддържането на тегло след края на диетата е голямо предимство на диетата на Аткинс и се обяснява с факта, че броят на консумираните калории през различните фази на диетата не се различава особено.
Диетата на Аткинс се състои от 4 етапа: индукция, отслабване, предварителна поддръжка и поддържане. Ако следвате всички тези стъпки, загубата на тегло ще бъде постоянна и излишните килограми ще изчезнат завинаги.
Диетата на Аткинс не ви лишава от удоволствието да се храните, но ви зарежда с енергия и създава състояние на благополучие. Всъщност около половината от пациентите продължават диетата си, защото се чувстват много по-зле, когато спрат. Освен това с повече енергия пациентите са по-склонни да спортуват, което води до заместване на мастната тъкан с мускулна маса и загуба на тегло. След като ефектите станат видими, пациентите се чувстват изпълнени и самоуважението се увеличава.
Намаляването на приема на въглехидрати, препоръчано от Аткинс, има редица положителни ефекти: понижаване нивото на холестерола и триглицеридите в кръвта, намаляване на кръвната захар и понижаване на кръвното налягане. Всичко това има пряка последица от намаляването на сърдечно-съдовите рискове.
Недостатъци на диетата на Аткинс
Критиците на диетата на Аткинс казват, че не всички хора могат да спазват тази диета, голяма част от които се отказват през първите две седмици, когато разрешеното количество въглехидрати е много малко. Диетата има и редица странични ефекти: липса на енергия, умора, запек и т.н.
Въпреки че повечето хора спазват тази диета, тъй като тя помага да отслабнете бързо, хората трябва да знаят, че тази диета помага и за понижаване на холестерола, предотвратяване на хипертония, диабет и дори синдром на поликистозните яйчници. В същото време, според проучвания, само седмица след приемането на тази диета, хората започват да се чувстват по-енергични.
Фаза I - Индукция (максимум 20 g въглехидрати/ден)
Индукцията е краткосрочен етап, който кара тялото да изгаря допълнителни мазнини. Докато намалявате приема на въглехидрати, тялото ви ще трябва да използва мазнините като гориво за енергия, което води до загуба на тегло.
Индукцията продължава 14 дни, в края на които резултатите са очевидни. Не е нужно да започвате с тази стъпка - можете да започнете диетата на Аткинс с която и да е от четирите стъпки.
Всеки ден са разрешени 20 грама въглехидрати, осигурени предимно от зеленчуци. По този начин нивото на глюкозата в кръвта ще се стабилизира и симптоми като умора и промени в настроението ще изчезнат. Освен това диетата на Аткинс ще ви помогне да контролирате пристрастяването си към захар, алкохол, кофеин или други храни. За хората, които са пристрастени към захар или храни с високо съдържание на въглехидрати, умереността просто не е решение.
Диетата се основава на процеса, наречен кетоза. Както подсказва името, тази първа фаза на диетата на Аткинс предизвиква загуба на тегло, като преминава от изгаряне на въглехидрати към изгаряне на мазнини, като основен източник на енергия. Това не само намалява апетита чрез стабилизиране на нивата на кръвната захар, но изключва зависимостта от захар (сладка), производни на пшеница или царевица, алкохол, кофеин, зърнени храни и други храни. С други думи, тази диета работи, като променя химията на тялото.
- месо от всякакъв вид, във всякакво количество (печено, варено, печено)
- варени яйца или омлети във всякакво количество
- месна супа (без зеленчуци!)
- сирене (овче, козе, краве), разтопено сирене, сирене, телемеа, сирене от мехове
- всякакви колбаси
- маслини
- градински или оранжерийни краставици
- кисели краставички (от консервирани без захар - напр. кисело зеле)
- всякакъв вид подправки (сол, черен пипер, червен пипер, горчица без захар)
- дискреционна обикновена вода, чай, натурално кафе (без захар, евентуално подсладено със захарин).
Съвети:
- 1) За да проверите кетогенното състояние, можете да проследите симптомите на плодов вкус, или можете да използвате тест ленти за урина тип Ketostix (потърсете ги в аптеката)
- 2) Аткинс продължава да яде „безплатна“ храна, но след това идва и казва: по време на хранене не яжте повече от парче месо с размерите на длан. Така че не е точно това, което искате.
Сирене - хоп! не повече от 100-150g на ден в първата фаза! Така че и това не е "безплатно".
Зелените - максимум три купи на ден. - 3) Препоръчително е да се прилага мултивитамин + минерал/дневно таблетка. Помислете и за лечение на запек.
Ускорената загуба на тегло през първия етап става по-бавна и по-стабилна през втория, поради постепенното въвеждане на храни, богати на хранителни вещества. С разнообразието от предлагани опции този етап е идеален за тези, които искат да свалят само няколко килограма или просто да възприемат здравословен начин на живот. На този етап от диетата на Аткинс трябва да сваляте 1-2 кг седмично.
Този етап наистина ви дава възможност да създадете своя собствена диета, подходяща за вашите нужди, като изберете и комбинирате най-питателните храни. Приемът на въглехидрати, ограничен до 20 g на ден в предишния етап, постепенно се увеличава до 25 g, добавяйки 5 g на седмица, докато отслабването се забави.
Измерването на съдържанието на въглехидрати е от съществено значение за ефективен контрол на диетата. Продължете този етап, докато тежите 3 -5 кг в допълнение към желаното тегло.
Освен това въглехидратите могат да бъдат получени само от зеленчуци. За разлика от първия етап, зеленчуковите порции стават по-многобройни и могат да се добавят ядки, семена и някои плодове. Тази стъпка не се състои в заместване на протеини и липиди с въглехидрати, а в промяна на съотношението между тях, в полза на липиди и протеини.
Индукцията е може би най-лесният етап от диетата на Аткинс, тъй като се състои от строг режим, който винаги работи. Но с навлизането на втория етап, тъй като режимът предлага повече свобода, изкушенията стават все по-големи и рискът от връщане на паунда се увеличава.
През следващите няколко месеца можете да се адаптирате към нов начин на живот, който ще гарантира доброто ви здраве. Поради тази причина етап II е кръстопът, в който ще разберете какви са параметрите на вашия начин на живот. Ще откриете максималното ниво на прием на въглехидрати, което може да бъде подкрепено от вашия метаболизъм, за да продължите да губите излишни килограми. След като разберете как реагира тялото ви и как можете да добавите нови храни към вашата диета, за да продължите да отслабвате, ще имате цялата информация, която ви е необходима, за да се насладите на фигурата, която искате.
Въпреки че е по-разрешително от индукцията, етап II ще ви позволи да продължите да отслабвате и да изгаряте допълнителни мазнини. Скоростта, с която килограмите и сантиметрите в талията изчезват, е по-бавна, отколкото в първия етап.
Но внимавай! Въвеждането на допълнителни въглехидрати не е същото като да ви позволи да се върнете към старите си навици да ядете храни с високо съдържание на захар, бяло брашно и други въглехидрати. Количеството консумирани въглехидрати остава толкова важно, колкото и качеството.
- маруля
- зеле
- целина
- тиквички
- пипер
Фаза III - Задържане на тегло (максимум 30-35g въглехидрати/ден)
Този етап трябва да започне, когато надвишите желаното тегло с 3-5 килограма. Сцената е замислена като преходен период, в който можете да усъвършенствате хранителните си навици за здравословен начин на живот.
Този етап, както и предишния, се състои в увеличаване на приема на въглехидрати, корелиран със загуба на тегло. Всяка седмица приемът на въглехидрати трябва да се увеличава с 10 грама. В идеалния случай приемът на въглехидрати се увеличава, докато не загубите по-малко от половин килограм седмично. Продължете този етап, докато достигнете желаното тегло, което трябва да поддържате. Крайната цел е да постигнете индивидуалния баланс на приема на въглехидрати (Atkins Carbohydrate Balance), при който нито наддавате, нито отслабвате. Поддържането на адекватно тегло играе особено важна роля при сърдечно-съдови заболявания, високо кръвно налягане и диабет. Тъй като приемът на въглехидрати се увеличава с 10 грама на седмица, пациентите достигат точка, в която вече не губят тегло.
Ако сте достигнали желаното тегло, останете на това ниво един месец, преди да увеличите приема на въглехидрати с още 10 грама, за да видите дали започвате да наддавате. Ако започнете да наддавате, губите 10 грама и достигате състояние на баланс, наречено Atkins Carbohydrate Balance.
Отслабването не се случва равномерно - ако забележите увеличаване на приема на въглехидрати, вие отслабвате, а напротив наддавате, трябва да се върнете към предишния етап.
Въпреки че отнемането на последните няколко излишни килограма и откриването на въглехидратния баланс на Аткинс може да отнеме до три месеца, бавното темпо, с което се случват, е от съществено значение за успеха на диетата.
всичко, което е във фаза I + фаза II+
- лук и чесън в храната
- зелен боб
- домати
- пипер
- плодове: разрешени са само череши, ягоди, малини, къпини
- сок от лимон
Фаза IV - Поддържане на теглото (
Честито! Постигнали сте желаното тегло и можете да продължите да избирате от по-голямо разнообразие от храни и да консумирате повече въглехидрати, отколкото на етапите на отслабване.
Но не забравяйте, че в повечето случаи хората печелят битката с килограмите, за да загубят войната с поддържане на теглото. За да поддържате теглото си, натрупано чрез диетата на Аткинс, трябва да знаете вашите метаболитни нужди. Въглехидратният баланс на Аткинс, открит в предишната стъпка, представлява количеството въглехидрати, което можете да консумирате, за да поддържате теглото си. Не превишавайте този брой твърде много и теглото ви трябва да варира само в нормалните граници от 1-2 килограма.
Етапът на поддържане на здравословни хранителни навици трябва да се превърне в постоянен начин на живот. Спазвайки въглехидратния баланс на Аткинс (максималното ниво на консумирани въглехидрати, при което се поддържа теглото), теглото ви винаги ще бъде близко до това, което искате.
Освен това трябва да се претегляте поне веднъж месечно. Всеки път, когато тежите с 2,5 килограма повече от желаното тегло, стартирайте отново етапа на индукция (етап I), след което преминете бързо към етапа на отслабване (II), така че в рамките на една седмица да достигнете ново за теглото, което искате. По този начин никога няма да качите повече от 2,5 килограма допълнително.
Идеалното ниво на консумация на въглехидрати е това, при което се чувствате добре, без постоянно да изпитвате глад, но и без да наддавате отново. Някои хора откриват, че се чувстват по-добре, когато консумират по-малко въглехидрати, между 35 и 40 грама на ден, отколкото в по-разрешителните етапи на диетата.
Други, от друга страна, предпочитат да консумират двойно повече въглехидрати и техният метаболизъм подпомага този прием. Ето защо въглехидратният баланс варира толкова много при отделните хора, като всеки има възможност да създаде хранителна програма, напълно адаптирана към собствените му нужди.
Правила за етапа на поддръжка:
- открийте собствения си въглехидратен баланс и насочвайте съответно диетата си
- продължават да консумират естествени, непреработени, богати на хранителни вещества въглехидрати
- продължете да приемате хранителни добавки
- постоянно опитвайте нови рецепти, които ще стимулират апетита ви
- никога не надвишавайте желаното тегло с повече от 2 кг
Всичко е във фаза I + фаза II + фаза III +
Рецепти с ниско съдържание на въглехидрати могат да се използват за вдъхновение на менютата. В зависимост от съставките могат лесно да бъдат поставени във всяка от 4-те фази.
За изчисляване на въглехидратите можете да използвате базата данни тук.