Въздействие на храните върху околната среда - Околната среда във Франция
Актуализирано на 8 юли 2019 г.
- Поща
Обобщение
От фермата до вилицата няколко натиска върху околната среда могат да бъдат свързани с храната: потребление на вода и енергия, емисии на парникови газове, производство на отпадъци от опаковки, отпадъци и т.н. Фазата на селскостопанско производство може също да създаде риск от замърсяване и влошаване на околната среда (почва, подземни води, повърхностни води, въздух) във връзка с използването на суровини (пестициди, нитрати, фосфор и др.). Рискът от изчерпване на природните ресурси, особено риболов (прекомерен риболов) също е основна причина за безпокойство.
Емисии на парникови газове и храна
От фазата на производство до фазата на потребление хранителните продукти са източник на емисии на парникови газове. Значението на тези емисии варира в зависимост от вида на консумираната храна: по принцип месото и млечните продукти генерират повече парникови газове, отколкото плодовете и зеленчуците.