Въведение Лагер за алергии към храни
В Унгария броят на хората с хранителни алергии се е увеличил значително през последните години, което за съжаление засяга и голям брой деца. Това се дължи не само на генетични, но и на екологични и хранителни фактори. Най-често срещаните хранителни алергени са глутен, лактоза, млечни протеини, яйца, соя, фъстъци и серен диоксид и техните производни. Хранителните алергии могат да бъдат излекувани само ако алергенът е напълно изключен от диетата. Поради строгата диета, децата с хранителни алергии рядко или изобщо не могат да участват в класни пътувания и лагери, тъй като не могат да им осигурят подходяща диета.
Ето защо малък екип от млади хора се сетиха за такъв и с мисълта за такива деца, алергични към храни, създадохме Асоциацията на детския лагер за хранителни алергии през април 2009 г. Въпреки че нашето сдружение все още може да се каже, че е ново, миналото (миналото) на президента и организатора на лагера на нашето сдружение може да бъде проследено до 40 години. Нашата асоциация има за цел да разположи на лагер всяко дете с хранителна алергия, където го подготвяме за живота им за възрастни, така че хранителните алергии да не ги възпрепятстват или задържат по никакъв начин, предимно чрез развитие и поддържане на тяхната здравна осведоменост. Нашата асоциация е в контакт с редица производители и дистрибутори на диетични и други храни, за да гарантира, че децата се грижат в лагера с възможно най-добро качество и в по-широк диапазон, както и че участниците имат достъп до най-новите диетични продукти. Ние сме в контакт с няколко местни и чуждестранни компании, организации и институции и работим заедно за постигане на целите на нашата асоциация.
Най-важното при подготовката на нашите лагери е, че можем да осигурим на нашите къмпингуващи правилната диета, която може да бъде решена само в добре оборудвани кухни, така че кухнята е основното съображение при избора на място за къмпинг. Другият съществен фактор е готвачът, който знае и може да приготвя диетични храни. В лагера има леля на постоянен готвач, който приготвя вкусна храна по време на лагера, не столова, но обичана и обичана от децата - напр. Пица, лангос, жироскоп и др.
Ние вярваме, че лагерът може да бъде добър само ако можем да организираме вълнуващи и разнообразни програми за деца. Всяка година работим по различна тема с история, която играем с децата по време на лагера. В предишните ни лагери децата можеха да научат за историята на крал Матиас, Хари Потър, Аладин, Четирите мускетари или Колието на кралицата, Робин Худ, а през 2009 г. в нашия лагер с тема ФБР-2017 NCIS, те успяха да откриване на престъпления и залавяне на престъпници.