Вътре в INTERSPORT рецепти и впечатления от готварското събитие с Harald Wohlfahrt - блог INTERSPORT

"New York Times" има значение Харалд Волфахрт към десет най-добри готвачи в света. С три звезди на Мишлен От 1992 г. е удостоен с 25 поредни награди - никой в ​​Германия никога не е постигал това. Има и много други отличия. Никога не бих мечтал да ме готвят от такава звезда - и то напълно безплатно. Но на 19 юни аз и около 30 други ентусиасти на INTERSPORT получихме точно това удоволствие. Бяхме привлечени да отпразнуваме 15 години сътрудничество между нашите Оператор на столова Aramark и ИНТЕРСПОРТ.

вътре

Наблюдавайте, участвайте и яжте вкусно

По този повод екипът на Aramark се организира заедно с Ларс Сомер, ръководител на нашата Място на събитието redblue,готварско събитие с никой друг освен Харалд Волфарт - и съпругата му. Но не само ни беше позволено да се насладим на вкусните ястия на 4-степенно меню яжте, но гледайте през рамото на готвачите (Wohlfahrt беше подкрепен от екипа на Aramark) през цялото време. Дори ни беше позволено да готвим и да помагаме с сервирането - имаше престилка за готвене, ръчно подписана от Wohlfahrt за всички.

Намерих забележимо, че кухнята беше много тиха. Всички работеха много фокусирано и бързо - и въпреки това отделиха време да отговорят на нашите въпроси. Самият Харалд Волфарт беше супер спокоен, бих казал почти ненатрапчиво.

За Мурат Ер, нашия главен готвач, събитието, разбира се, беше нещо много специално - макар и много изтощително, тъй като той трябваше да подготви цялото нещо заедно с екипа си. Пред личност като Wohlfahrt естествено искате да изглеждате особено добре като кухненски екип.