Всичко; Относно специфичните въглехидратни ди; t - специални диети - 2020г
Съдържание
Специфичен имунен отговор (ноември 2020 г.).
Специфичната въглехидратна диета е строго без зърнени храни, без лактоза и без захароза, предназначена за хора с болест на Crohn, улцерозен колит, цьолиакия, възпалително заболяване на червата (IBD) и синдром на раздразнените черва (IBS).
Специфичната въглехидратна диета е разработена от д-р Сидни Валентин Хаас. Илейн Готшал помогна за популяризирането на диетата, след като я използва за възстановяване от улцерозен колит. Gottschall продължи да изследва храненето и по-късно написа собствената си книга: Прекъсване на порочния кръг: Здравето на червата чрез хранене .
Каква е предпоставката за специфичната въглехидратна диета?
Д-р Теорията на Хаас беше, че въглехидратите под формата на захари могат да насърчават и насърчават растежа на бактерии и дрожди в червата, което би довело до дисбаланс и в крайна сметка до свръхрастеж на бактерии и дрожди. Той вярваше, че свръхрастежът на бактерии може да повлияе на ензимите на повърхността на чревните клетки и да попречи на правилното храносмилане и усвояване на въглехидратите. Това би довело до това, че въглехидратите остават неразградени в червата, а бактериите и дрождите осигуряват още повече гориво.
Токсините и киселините могат след това да се образуват от бактерии и дрожди и да наранят лигавицата на тънките черва. Излишната слуз може да се образува като защитен механизъм срещу дразненето, причинено от токсини, киселини и неусвоени въглехидрати.
Според д-р Хаас може да развие редица заболявания от този променен храносмилателен баланс:
- болест на Крон
- Язвен колит
- Цьолиакия
- Възпалителна болест на червата (IBD)
- Синдром на раздразненото черво (IBS)
- Хронична диария
- Спастично дебело черво
Д-р Haas разработи специфичната въглехидратна диета, за да коригира дисбаланса, като ограничи въглехидратите, налични за чревните бактерии и дрожди. С храната се поглъщат само въглехидрати, за които той смята, че са добре усвоени, предотвратявайки поглъщането на чревни бактерии. Той предложи да се коригира бактериалният свръхрастеж и свързаното с него производство на слуз и токсини.
Тогава храносмилането и усвояването на хранителните вещества могат да се подобрят, което води до подобрен хранителен статус. Тогава функцията на имунната система може да се подобри.
Привържениците на диетата твърдят, че много хора с дивертикулит, синдром на раздразнените черва и целиакия могат да забележат подобрение след една година.
Засега няма научна подкрепа за ползите от специфичната въглехидратна диета.
Какво включва специфичната въглехидратна диета?
Храна, която трябва да се избягва:
- Консервирани зеленчуци
- Консервирани плодове, освен ако не са опаковани в собствените си сокове
- Всички зърнени храни, включително брашно
- Картофи, ямс, пащърнак, нахут, кълнове от боб, соя, боб мунг, полски боб и водорасли
- Преработено месо, панирана или консервирана риба, топено сирене, пушено или консервирано месо
- Твърди вещества от мляко или сухо мляко Кърма или мляко от ацидофилус, кисело мляко и заквасена сметана, соево мляко, разтворим чай или кафе, заместители на кафе, бира
- Царевично нишесте, маранта или други нишестета, шоколад или рожков, бульон кубчета или супа супи, всички продукти, направени от рафинирана захар, агар агар, карагенан или пектин, кетчуп, сладолед, меласа, царевичен или кленов сироп, брашно от бобови растения, бакпулвер, захарни лекарства, всички семена
- Пресни и замразени зеленчуци и бобови растения
- Пресни, сурови или сушени плодове
- Прясно или замразено месо, птици, риба, яйца
- Натурално сирене, домашно кисело мляко, суха извара
Използване на специфичната въглехидратна диета
Поради липсата на подкрепящи изследвания, твърде рано е да се препоръчва тази диета за лечение на някакво здравословно състояние. Диетичните добавки не са тествани за безопасност и тъй като хранителните добавки са до голяма степен нерегламентирани, съдържанието на някои продукти може да се различава от това, което е посочено на етикета на продукта. Също така имайте предвид, че безопасността на хранителните добавки не е установена при бременни жени, кърмещи майки, деца и страдащи от дискомфорт или приемащи лекарства. Ако обмисляте да използвате специфична въглехидратна диета, първо говорете с личния си лекар. Самолечението на състоянието и избягването или отлагането на стандартните грижи може да има сериозни последици.