Раиран кроасан с Рецепта - Рецепти

Подготовка

Приготвяне: Натрошете маята в хладка вода, разбъркайте. Пресейте брашното в купа, добавете пудрата захар, солта, разтопеното масло и водата с мая. Замесете коприненото тесто, което лесно се отделя от съда. Покрийте и сварете два пъти на топло място.

кроасан

Разполовете втасалото тесто, омесете какаото на половина, след което поставете двете теста в купа, покрита с фолио, в хладилника за добър 1 час.

След това разтегнете тестото три пъти толкова дълго, колкото е широко, сложете го един върху друг, притиснете го така, че 2-те слоя да се слепят.