Всичко, което трябва да знаете за картофите Femme Actuelle MAG

Картофите, основна съставка par excellence! Консумираме го във всичките му форми и можем да направим много неща с него. Ето още информация, за да научите повече за този прочут зеленчук.

всичко

Малко история за картофите

Картофът, известен в разговорния език и като „картоф“, идва при нас отдалеч. Този малък клубен е роден в планинската верига на Андите в югозападната част на Южна Америка, където употребата му датира от около 8000 години. Картофите са въведени в Европа към края на 16 век след откриването на Америка от испанските конкистадори. Той бързо се разпространява по света и сега се отглежда в над 150 страни.

Картофи: ползи и калории

Картофите са важен източник на въглехидрати, протеини и витамини. Неговите хранителни качества и лекота на отглеждане го превръщат в една от основните храни на човечеството. Хранителната му стойност е свързана със състава му. Тази хранителна стойност може да бъде повлияна от методите на приготвяне и готвене. Картофите са храни, относително богати на нишесте и понякога считани за нишесте; но което е подобно на зеленчуците с високото си съдържание на вода. Водното му съдържание и виртуалната липса на липиди правят картофа умерено енергийна храна: 80 до 85 kcal/100 g; когато се готви без добавяне на мазнина. Например, 100 г картофен чипс осигуряват около 550 ккал.

Различните сортове картофи

Има близо 4300 сорта картофи. Но във Франция броят на най-известните и продавани е само около тридесет. Картофът е не само жълт, той може да бъде и розов, червен или дори лилав или черен.

Има два вида картофи: