Лешниците са ключът към здравето - здравето
Лешниците са на първо място в повечето храни, които съдържат мед.
За здравината на костите, развитието на мозъка, свиването на сърцето и мускулите, развитието на червените и белите кръвни клетки, транспорта на желязо, тялото ни се нуждае от мед. Този микроелемент е от съществено значение за растежа и развитието. Тъй като тялото ни не произвежда този важен елемент, ние трябва да вкарваме достатъчно количество мед в тялото си чрез нашата диета.
Лешникът (Corylus avellana) е често срещан в горските краища, но също така е предпочитан в градини, широколистни, еднодолни храсти или по-малки дървета. Плодовете му са купчина жълъди. Неизискващо, добре отгледано, прашено от вятъра дърво също може да се чувства много добре в нашата декоративна градина. Да не се бърка с фъстъците, наричани още лешници, които не принадлежат към ядките, а към семейството на бобовите.
Лешниците са богати на протеини и ненаситени мастни киселини и са богати на енергия. Съдържа протеини, мазнини, въглехидрати, фибри. Съдържа значителни количества витамини В1, В2, С, Н и Е и много ценни минерали като калий, калций, желязо, мед, магнезий.
Витамините от група В са жизненоважни за нервната функция на нашето тяло. Витамин Е и витамин С са най-ефективните антиоксиданти. Благоприятният ефект на витамин Е върху имунната система и неговата роля в превенцията на рак, сърдечно-съдови заболявания е демонстриран от поредица от проучвания.
Лешниците (като бадеми и орехови обвивки) са здравословна закуска, която освежава мозъка и повишава концентрацията. Експертите препоръчват шепа ядки, лешници и други семена, консумирани пет до шест пъти седмично, може значително да намали риска от сърдечно-съдови заболявания. Плодовете му се използват и в хранително-вкусовата промишленост, медицината и козметичната индустрия.