Всички вегетарианци да се борят срещу глобалното затопляне на юг
В своя доклад, публикуван този четвъртък, IPCC формулира пътища за храна за борба с глобалното затопляне.
Въпросът не е задължително да станем вегетарианци, а да променим потребителските си навици, като вземем предвид спецификите на всяка държава: докладът на IPCC, публикуван в четвъртък, формулира пътища за храна за борба с глобалното затопляне.
Какво казва IPCC за диетите?
Той подчертава, че промяната на навиците на консумация и производство на храни е един от лостовете за действие срещу глобалното затопляне.
„Някои диети изискват повече почва и вода и произвеждат повече емисии от други“, обобщи един от съпредседателите си Джим Скеа, представяйки резюмето на доклада.
Тази точка е адресирана от изречение в текста по-специално: „Балансирани диети, базирани на храни на растителна основа, като тези, базирани на груби зърна (различни от основните като ориз или пшеница, бележка на редактора), бобови растения, плодове и зеленчуци, ядки и семена, както и храни от животински произход, произведени в устойчиви, устойчиви и ниски емисии на парникови газове, представляват значителни възможности ".
Формулировката на това сложно изречение се е променила в хода на различните версии, изготвени през последните месеци и консултирани от AFP. Знак, че всяка дума се претегля с требюше и че окончателната версия е резултат от политически консенсус, след разглеждане на текста от държавите.
IPCC препоръчва ли конкретна диета ?
Не, защото това не е неговата роля. Тази група учени, поставени под егидата на ООН, отговаря за ръководството на решенията на държавите относно климата. „IPCC не дава препоръки относно диетите“, каза Джим Скеа. "Това, което докладвахме, основано на научни доказателства, е, че някои диети имат по-нисък въглероден отпечатък."
Следователно IPCC не препоръчва преминаване към вегетарианска диета (без месо или риба) и още по-малко веганска (без никакви животински протеини), противно на твърденията на медиите преди публикуването на доклада. Това твърдение се основава на пресечен цитат от текста, пропускащ пасажа за „храни от животински произход, произведени в еластични, устойчиви системи с ниски емисии на парникови газове“.