Въпроси и отговори за храната

Нов практически раздел за отговори на въпроси, които може да си зададете в контекста на вашата професионална дейност.

Сглобявам продукти: какви разпоредби има за предварително опаковани храни за незабавна продажба? ?

Задълженията за етикетиране са различни за предварително опаковани храни и предварително опаковани храни.

Какво е предварително опакована или предварително опакована храна ?

A предварително опакована храна се определя от Регламент № 1169/2011, тъй като „единицата за продажба, предназначена да бъде представена на краен потребител и на общности, състояща се от храна и опаковката, в която е била опакована преди представянето й за продажба, независимо дали тази опаковка покрива го изцяло или само частично, но във всеки случай по такъв начин, че съдържанието не може да бъде модифицирано без отваряне или модификация на опаковката. "

A неразфасовани храни се определя, обратно, като стока, продавана на клиента на едро или нарязана например.

На практика някои специалисти произвеждат предварително опаковани храни за незабавна продажба, но това не е регламентирано от закона. DGCCRF току-що уточни в писмен вид своите очаквания по отношение на регламентите за тези храни.

Предварително опакованата храна за незабавна продажба може да бъде сравнена с предварително опакованата храна, ако отговаря на две условия:

  1. Място на опаковката: хранителните продукти трябва да бъдат предварително опаковани на мястото на продажба, преработени или не преди предварително опаковане (рязане, сглобяване и др.). Специален случай на пазари, където храната може да бъде предварително опакована в производствения обект непосредствено преди пускането на щанда.
  2. Продължителност на продажбата: хранителните продукти трябва да се продават не по-късно от деня след опаковката (D + 1 ден). Този период може да бъде удължен до два дни (D + 2 дни), ако първият се пада в деня на затваряне.