Внимание: пластмасата в храната може да застраши здравето ви! от съществено значение
Чувствате ли се по същия начин? Прибирате се от пазаруване през уикенда и когато всички хранителни стоки са разопаковани и прибрани, кофата за боклук почти прелива от пластмасов опаковъчен материал. Очевидно е, че това потребителско поведение оказва влияние върху нашата планета. Но сега екотоксиколозите предупреждават, че химикалите в пластмасите също причиняват пряко увреждане на човешкото здраве. Ние разгледахме тази взривоопасна тема под основния микроскоп и дадохме полезни съвети за „по-малко пластмаса“.
Добре дошли в Plastic Planet
Живеем в свят, пълен с пластмаса (= пластмаса). От четки за зъби и многобройни продукти за красота до мобилни телефони, детски играчки и функционално спортно бельо до опаковки за храни, този траен материал ни заобикаля постоянно и навсякъде.
Тъй като сме деца от 60-те години на миналия век, все още помним покупките, направени от ръката на майката, която е получила моркови, ябълки и Ко в неизбелени, кафяви хартиени торби в хранителния магазин от приятелски настроен служител, отговорен за зеленчуци и плодове.
Що се отнася до опаковането на храните, днес стъклото, металът и хартията играят подчинена роля. Пластмасите могат да се използват по много начини, увеличават срока на годност на храните и поради ниското си тегло намаляват транспортните разходи [1].
Добавките в пластмасата могат да мигрират в храната
Някои химикали се добавят към пластмасите по време на тяхното производство. Оцветителите, консервантите и пластификаторите имат за цел да подобрят свойствата на материала. Тези добавки не са здраво свързани в пластмасата, но могат да проникнат в храната. На технически жаргон се говори за миграция (= имиграция).
Този процес се засилва от топлината. Ако някога сте оставяли пластмасова бутилка с вода в колата през лятото, сигурно сте забелязали пластмасов вкус, докато я пиете.
Следователно храната не трябва да се загрява в пластмасовата опаковка или тавата. Говорейки за горещо: Дори чашите за кафе сега да са от хартия, керамичните или неръждаеми контейнери са по-добрият избор. Вътрешността на хартиените чаши е снабдена с водоотблъскващ слой, от който химикалите могат да мигрират в кафето.
Съставът на пакетираната храна също влияе върху това колко от добавките попада в храната - кисели и мазни храни (напр. Готови ястия, салата маринати и др.) Увеличават миграцията.
И накрая, различен брой химикали мигрират от различни пластмаси. PVC, полистирол/полистирол (стиропор) и черни пластмаси отделят особено голям брой вещества и не трябва да се свързват с храна.
Полиетилен терефталат (PET или PETE), полиетилен с висока плътност (PE-HD) и или полипропилен (PP) - между другото, от това са направени повечето пластмасови буркани за съхранение - съдържат по-малко проблемни добавки и според Greenpeace трябва да бъдат по-малко вредни за околната среда. Те също така предлагат предимства по отношение на изхвърлянето, включително рециклиране [2]. Независимо от това, хормонално активните вещества могат да преминат в храната от тях.
Специален случай на меламинови смоли - не е подходящ за отопление
Цветната, лека и нечуплива меламинова посуда е изключително практична - за деца, за пътуване или на къмпинг. Меламинът и формалдехидът обаче могат да се отделят от чинии, чаши, купи или прибори за хранене, изработени от тази пластмаса, при температури над 70 градуса по Целзий, предупреждава Федералният институт за изследване на риска [3].
Ето защо препоръчваме да не използвате дървени лъжици от този материал (те често са в пастелен цвят или черни) за запазване на конфитюр, обръщане на месо или риба или разбъркване на ризото. Моля, също не загрявайте храна в/в такива цветни чинии или купички в микровълновата печка.
Ако горещите напитки и храна се изсипват в чаши, купи или чинии или приборите се използват за салатата, тези продукти са безвредни.
По време на писането на тази статия сами направихме tabula rasa и почистихме домашните си предмети от ненужни пластмасови прибори;-).
Триъгълникът за рециклиране предоставя информация
На опаковката трябва да има номер заедно с рециклиращия триъгълник, който обозначава пластмасата. Поливинилхлоридът (PVC) има номер 3, полистиролът (PS) има номер 6, а "Други пластмаси" - маркирани с буквата O като "други" (напр. Полиакрил - PA, поликарбонат - PC) имат номер 7. Принос Този триъгълник е релефен в долната част на много опаковки и не е отпечатан.
Фталатите и бисфенолът А действат като хормони в тялото
Знанията за последиците за здравето от десетилетия на пластичен контакт все още са непълни. Дори големият Европейски орган за безопасност на храните (EFSA) все още не е успял да направи оценка на риска за хората. Един обаче трябва да бъде публикуван до края на 2018 г.
Някои проучвания предполагат, че пластификаторите в пластмасата (напр. Фталати) и пластмасовият компонент бисфенол А нарушават ендокринната система в организма. Подозират се, че причиняват безплодие, някои видове рак, метаболитни и сърдечно-съдови заболявания.
Понастоящем бисфенол А до голяма степен е забранен за опаковане и изделия за бебета (залъгалки, бутилки). Въпреки това също е част от термохартия, която z. Б. се използва за касови бележки.
500 години експлоатационен живот
Голямо предимство на пластмасите е тяхната издръжливост. Това обаче е и най-големият им недостатък. Изчисленията предполагат, че отнема до 500 години. Б. пластмасова бутилка е разбита.
Тази продължителност на живота е тревожна, доколкото изчисленията предполагат, че 675 тона пластмасови отпадъци попадат само в океаните всяка година.
Там се събира, за да образува големи острови, някои от които, според EFSA, са големи колкото Франция. Боклукът се превръща в смъртоносна опасност за морските същества, защото те z. Б. бърка микропластмасата с планктона, удушава се от пластмасови мрежи или защото добавките, които се отделят от пластмасата, са токсични за тях.
RESET, фондация с нестопанска цел за устойчиво развитие, събра повече цифри, факти и ужасяващи открития в една наистина добра онлайн статия, озаглавена „Пластмасовите острови в морето“ [4].
Пластмаса в морето = пластмаса в храната = пластмаса в тялото
Отпадъците, плаващи в океана, са проблем, който ще ни занимава за следващите поколения. Тъй като пластмасата не изчезва, не се разгражда, не гние, а само се разпада на най-малките части от механични въздействия. Тогава се говори за микропластика. Това са пластмасови частици, които са по-малки от 5 милиметра. В допълнение, микропластиката се използва за u. а. специално направени в козметика като паста за зъби, душ гелове или пилинг [5].
Микропластмасите от козметични изделия попадат във водни обекти през пречиствателни станции за отпадъчни води и отпадъчни води и в крайна сметка попадат в морето.
Микропластиката привлича други токсини
Според Хамбургския университет по приложни науки микропластмасата не само трябва да бъде вредна сама по себе си, но и да свързва токсините. Малките пластмасови части трябва да действат като магнити, привличайки токсини от водата.
Тези замърсени микрочастици се носят в световния океан и се ядат от риби, раци и миди и по този начин - след като не са в края на хранителната верига - от нас, хората. По този начин пластмасата се връща към хората чрез цикъл от хората през околната среда.
За да намали пластмасовите отпадъци, Европейската комисия иска да предприеме правни действия и да забрани в бъдеще някои пластмасови продукти за еднократна употреба (например сламки, съдове за еднократна употреба). За щастие дори местните супермаркети като тези на Rewe Group или Lidl вече започват да изхвърлят пластмасови изделия за еднократна употреба. Добро начало, мислим.
6 от 11 проби морска сол съдържат микропластмаси
Учени от Института по биология и химия на морето от университета в Олденбург са изследвали морски соли и са открили микропластмаси в тях [6]. Особено засегната е скъпата fleur de sel.
Причината за това е вероятно да се крие в извличането му: Той възниква като тънък слой сол на повърхността на водата и обикновено се отстранява на ръка с дървена лопата. Точно тук се носят свръхлеките микропластични частици.
Количествата микропластмаси, открити в пробата, се считат за безвредни за хората. Както знаем обаче, дългосрочните последици от извличането на добавки все още не могат да бъдат оценени.
Каменната сол е най-чистата, най-ценната морска сол
Асоциацията за информация за потребителите проведе подобно проучване тази година [7]. Повече от половината от тези проби морска сол съдържат пластмасови частици, докато каменната сол не.
Затова препоръчваме да бъдете патриотични при избора на сол и да използвате местна каменна сол възможно най-често. Това е и морска сол, ако вземете предвид историята на нейния произход: Тя се е образувала преди милиони години чрез утаяване от морска вода.
По това време не е имало пластмаса и друго замърсяване на околната среда. Така че може да се каже, че каменната сол е най-чистата храна, която съществува 😉 Освен това е много по-евтина от морската сол.
10 основни съвета как да се предпазите от вредната пластмаса
Все още има много време, преди EFSA да публикува здравната оценка. Въпреки това препоръчваме сега да следите консумацията на пластмаса според мотото „намаляване - повторно използване - рециклиране“. Колкото по-малко пластмаса използвате, толкова по-ниско ще бъде усвояването на потенциално вредни химикали. Вашето здраве и това на нашата планета благодаря.
Нашето основно резюме
Всеки може да направи нещо срещу пословичната наводнение от пластмаса. Всеки, който умишлено купува нископластична, намалява опаковките за еднократна употреба, използва повторно опаковките за многократна употреба и правилно изхвърля боклука си, има значителен принос срещу замърсяването на околната среда и също така прави добро за здравето си.