Вместо разочарование от бюфета, така действа здравословното хранене на почивка - FOCUS Online

Времето за почивка означава почивка от стреса и задълженията. Това често включва и хранителните разпоредби, които сте си наложили.

Когато пищният бюфет с всякакви вкусотии в хотела ви привлича, вашата дисциплина бързо изчезва - бихте се радвали да опитате повечето от тях поне веднъж.

Няма причина за гузна съвест! Експерт обяснява защо точно това е правилното отношение към храната.

Мит е, че напълняваме по-бързо на почивка

Уве Ноп е квалифициран учен по хранене и автор на няколко научни книги за храненето. Той вярва, че е мит, че хората напълняват по-бързо на почивка.

„Възможно е да сте имали особено стресова фаза преди ваканцията си и да сте били много отдръпнати от ядене. Тогава язовирът може да се счупи на почивка и отново сте склонни да ядете повече. Същият ефект обаче може да се случи и обратното. Това се балансира. "

Уве Ноп е анализирал над 5000 проучвания през последните 12 години, за да стигне до заключението: Що се отнася до храната, най-добре е да се доверим на нашето осъзнаване на тялото.Галерия: 10-те основи на здравословната диета

В последната си книга „Вашият телесен навигатор за най-добрата храна за всички времена“ той разкрива, че цялата хранителна наука се основава само на предположения и не може да предостави категорични доказателства.

„Ако попитате десет различни експерти по хранене, ще получите десет различни експертни мнения.“

Но няма такова нещо като правилното знание за това как трябва да се храним.

"Така че, ако никой не може да ми каже със сигурност какво да ям или да не ям - най-доброто нещо, което трябва да направя, е да слушам тялото си", казва той и добавя: "Никой не може да знае по-добре от собственото ми тяло какво е добро за мен."

Просто трябва да се научим отново да се доверяваме на собствените си телесни сигнали и да ги оставим да ни водят интуитивно при избора на храна.

Освобождаване от хранителни полу-познания

Това, което звучи толкова просто, може да изглежда много различно на практика. Ноп признава: „Може да бъде труден процес да се разбере: Какво иска тялото ми?“

Безбройните съвети за хранене, които срещаме в различни списания, в интернет и в социалните мрежи от влиятелни хора, завладяват мозъка ни. Това води до страх от възможността да се доверим напълно на себе си.

Следователно в „Body Navigator“ Knop говори за „кулинарен катарзис“, който първо трябва да претърпим. С други думи: Отървете се от полупознанията за храненето и започнете отново да се концентрирате напълно върху тялото си.

Но дори когато се предприеме тази стъпка, има няколко подводни камъка, които могат да попречат на здравия образ на тялото, за който трябва да сме наясно:

алкохол Това не е тайна. Алкохолът стимулира апетита за обилни храни. Особено на почивка, когато ни се даде перспектива за дълъг сън, алкохолът може бързо да доведе до една или друга сърдечна хапка.
Емоционално хранене Известна още като „компенсаторна храна“, тя означава храна, която не ядем, за да заситим телата си, а за да нахраним психиката си. Това може напр. случват се със скука, мъка или чувство на самота. Най-вече, когато са под стрес, мнозина са склонни да се хранят след физическата си точка на насищане.
липса на сън Много проучвания вече са установили, че липсата на сън може да бъде свързана с по-голямо тегло. Все още не е ясно защо е така. Може да сме склонни да използваме храна, за да си върнем енергията в една неспокойна нощ. Поне ядете повече, когато спите по-малко.

Коректно поведение на бюфет

Диетологът съветва: „Първо се запитайте: Наистина ли съм гладен? Или просто ми е скучно и просто ям, защото всички ядат? Когато наистина сте гладни, запознайте се с предложението: Какво има? След това усетете в себе си това, което най-много искате. "

Според Knop, изстискването на задължителната салата преди основното хранене, въпреки че всъщност човек би предпочел да отиде направо към пастата с обилния сос, няма смисъл.

„Например, не всички от тях могат да понасят много сурова храна. За някои това води до газове и газове и ги кара да се чувстват неудобно. “Това може да е една от причините, поради които тялото просто не се чувства така.

Той също така вижда спокойствието на въглехидратите: „Разбира се, ако преди това съм задържал някои неща, като например въглехидратите, първо се случва поглед нагоре, когато оставя тялото ми да тръгне отново по своя път. Но след кратко време отново е тихо. "

И добавя: „Можем да се доверим, че тялото знае от какво се нуждае и от какво не.“

Препоръката на Knop: „Винаги опитвайте нови неща! Ако не знам нещо, не мога да се чувствам така. Ваканцията винаги може да предложи шанс за развитие на кулинарни умения. "