Вкусно, диетично, лекува и разкрасява - какво е това
Цвеклото! Маринованото цвекло от хрян е наш приятел отдавна, но си струва да се опознаем и от друга страна. Наскоро бях поставен пред малка чиния цвекло в уютен средиземноморски ресторант и не можах да се наситя.
Вече купих две хубави малки новородени цвекло от зеленчука този ден, за да мога да създам нещо подобно. Цвеклото в ресторанта не се готви, а се пържи и овкусява с тайни подправки. И с мед. Оставих меда извън рецептата, защото отслабвах, но въпреки това изпитвах много специални и опияняващи моменти от него, докато го изядох. Дадох му името пикантно пържено цвекло. Добро, не много брилянтно име, но поради моята церебрална анемия след хранене (церебрална анемия след ядене) не успях да позная по-ударни.
Пикантно пържено цвекло
Първо, нека да купим да речем килограм цвекло и да го обелим добре. Извадете листа за печене и нарежете цвеклото. Поръсете с малко зехтин, поръсете с чили, черен пипер или риган, добавете малко пикантна дижонска горчица, няколко капки лимон, завихрете, след което натиснете във 180-градусова фурна за около 30-35 минути. Ако е пържено, можем да го посолим малко. Страхотно за гарнитура или салата.
Тиган пържено цвекло
Ако нашето цвекло е наистина младо, можем да го изпържим в тефлонов тиган. Хвърлете зехтин без сол и запържете на силен огън за около. за 10 минути. След това сол, черен пипер, чесън и сложете малко вода върху него. Така омекотете още за около. за още 10 минути. Когато сте готови, поръсете малко балсамов оцет върху него.
Не само вкусно, но и здравословно
Ако обичахме цвеклото за радост на моята рецепта, нека смело да продължим, защото този малък корен (не казах от нараняване!) Ще ни изненада с много повече подаръци. Независимо дали го ядем варено, пържено или сурово, като цвекло цвекло, ние го правим добре за нашите тела, а оттам и индиректно за цялото човечество (защото ние също сме елемент).