Как да сварите яйце без черупка, Съвети за жените
Твърдо сварените, пакетирани и меко сварени яйца са една от най-лесните рецепти, но има тънка граница между варени или преварени яйца.
Ето прости съвети, които ще ви помогнат да приготвите яйцата си по правилния начин.
Най-доброто нещо сварете яйцата на стайна температура. тъй като това ще ви помогне да контролирате по-добре времето за готвене и да намалите шансовете за напукване на яйцето. За целта те трябва да бъдат извадени от хладилника и оставени за около час на стайна температура.
Също така трябва да обърнете внимание свежест на яйцата .
Поставете яйцата в купа с подсолена вода. Ако яйцата са на дъното - те са пресни, а ако плуват - изхвърлете ги.
Как и колко да готвя твърдо сварени яйца?
Перфектно твърдо сварени яйца няма зелен ръб около жълтъка, вътрешността на жълтъка е кремообразна и мека.
Поставете яйцата в тенджера със студена вода, така че водата да ги покрие около 2-5 cm.
Оставете яйцата да заврят и намалете огъня, гответе за 7-9 минути .
Поставете яйцата в тенджера със студена вода. Оставете да заври, поставете капак отгоре и изключете котлона, оставяйки включен 10-25 минути. Водата се охлажда постепенно, предотвратявайки усвояването на яйцата.
Това е чудесен метод, ако правите няколко неща едновременно и не можете да обърнете внимание на яйцата.
Най-добре е да съхранявате варени яйца в затворен съд в хладилника за не повече от 5 дни.
Как и колко да готвя меко сварени яйца?
Също така е най-добре да приемате яйца със стайна температура.
Поставете яйцата в тенджера, като я напълните със студена вода, за да покрие яйцата с 1 см.
Оставете да заври, след това намалете топлината и оставете да къкри според вашите предпочитания.
2 минути. много тънък жълтък и бял тъкмо започва да се сгъстява.
3 минути. протеинът се сгъстява, жълтъкът започва да се сгъстява
4 минути. белтъкът и жълтъкът са удебелени, а центърът на жълтъка е все още кремообразен
Ако яйцата са много пресни (1-5 дни), добавете още 30 секунди към горното време.
Оставете водата да заври и внимателно потопете яйцето във вряща вода с лъжица.
Оставете да къкри за 1 минута, покрийте тенджерата и махнете от огъня. Оставете в гореща вода според предпочитанията:
5 минути - бялото грабна, жълтъкът започна да се сгъстява и става кремообразен в консистенция
6 минути - бялото грабна, жълтъкът започна да грабва
След като сварите и охладите яйцето, поставете го в бракониерска машина.
Използвайте лъжица, за да почукате по горната част на черупката. След това лъжица и обелете горната част на яйцето.
Колко минути да готвите яйце в торба?
Яйцата в торбичка, когато бялото е грабнало, а жълтъкът е течен в средата, се варят по същия начин, както яйцата, сварени на меки.
4-5 минути след кипене (ако поставите яйца в студена вода)
Ако сте потопили яйце във вряща вода, гответе 1 минута, след това изключете тенджерата и оставете за 7 минути .
Как да сварите яйца за по-лесно почистване?
Когато яйцата са готови, махнете тенджерата от огъня и изсипете горещата вода. Поставете тенджерата в мивката под студена вода за няколко минути. Ако черупката все още е трудна за почистване, опитайте да я премахнете под течаща студена вода.
Добавете във вода, докато кипнете чаена лъжичка сол или малко над половин чаена лъжичка сода за хляб. което в бъдеще ще улесни почистването от черупката.
Колкото по-свежи са яйцата, толкова по-трудно е да ги обелите. Следователно, леко лежащите яйца (но не развалени) са най-подходящи за готвене.
- След като заври, разточете яйцето на равна повърхност, за да се отвори черупката преди почистване.
- Можете също така да улесните почистването, ако след измиване на яйцата разклатете тенджерата от една страна на друга, за да напукат яйцата.
- Започнете да обелвате черупката от тъпата страна. Там има малка депресия, която ще улесни процеса.