Виж темата - Пилс - втори опит за всички зърна
- Индекс на форума‹Любителско пивоварство‹Рецепти‹Лагер - Пилснер
- Променете размера на шрифта
- Печат на тема
- Направи дарение
- Дарения и плащания
- ЧЗВ
- Тестовете
Пилс - втори опит за пълнозърнест продукт
Модератор: Жан-Люк
Пилс - втори опит за пълнозърнест продукт
на Джерем »30 ноември 2018 г. 7:58 ч
Готвя се да си сваря втората бира. Имам нужда от вашите знания, за да го направя.
Ето съставките, които имам.
Малц:
Белгийски пилзнер
Белгийски бледо ел
Хоп:
Сааз
Дрожди:
S04
Т58
Опитвам се да направя „проста“ рецепта, за да усвоя техниката.
Бих искал да стигна до 24L за бутилиране.
Имате ли идея?
Благодаря предварително на всички,
Джерем
Re: Pils - втори опит за пълнозърнест
на плот »30 ноември 2018 г. 8:45 ч
С това, което имате и тъй като е зима, е подходящ момент да опитате лагер не?
Не съм експерт по пилзнер, но ще опитам SMASH Saaz/Malt Pilsner, малко като този: https://www.littlebock.fr/recettes-bieres/323/nom/saaz-sent-la-blonde
За маята все пак ще купя само торбичка W34/70 или S23.
И тогава чакате маята да подейства.
В противен случай, ако имате отопление за ферментация около 20 °, опитайте SMASH в ейл на същия принцип. в края на краищата не може да бъде лошо.
Вижте тази тема: https://www.brassageamateur.com/forum/ftopic26696.html
И в този случай можете да опитате 2-те дрожди, които имате
Белгийски малц, английска мая и чешки хмел! Ще възобновите европейската конструкция около бира!
Това е почти поетично
Re: Pils - втори опит за пълнозърнест
на бенбум »30 ноември 2018 г. 8:59 ч
Re: Pils - втори опит за пълнозърнест
на Пен-маен »30 ноември 2018 г. 9:54 ч
вече започнете, като вземете ниска мая