Виж темата - Когато бях начинаещ (вегетарианец)

всичко, което е вегетарианско

Начало на форума‹Общи форуми‹Начинаещи веги
Променете размера на шрифта
Версия за печат
Версия за печат

ЧЗВ
Регистрация
Влизане

Когато бях начинаещ (вегетарианец). Аз.

Автор: Норчи »Октомври 2011 11, вторник 9:30

Дата: сряда, 06 септември 2006 г. 10:24 Публикувано от: Norci

Да, всички са започнали някъде. За съжаление или не, ние (все още) не сме възрастовата група, която би могла да се роди във вегетарианско семейство, всички сме били месоядни веднъж. Можем обаче съзнателно да изберем вегетарианския начин на живот и мисля, че това е може би най-важното! Решението ни беше добре обосновано и се надяваме да продължи цял живот. За да е така, трябва да знаем няколко неща за прехода.

Има отправна точка: по някаква причина - която вече сме обсъждали в много теми, от хуманно отношение към животните до духовни причини - решаваме да пропуснем оттук нататък месото или дори яйцата и млечните продукти от нашата диета. Наде, как да започнем? Правилно ли е просто да „оставим мястото на месото в чинията ни празно“? Хапваме гарнитурите и проблемът е решен. Или не?

Едностранното хранене, от друга страна, крие сериозни опасности, независимо дали с месо или без. Нашето тяло се нуждае от голямо разнообразие от минерали, витамини, микроелементи, които не можем да получим от бял ориз, тестени изделия и картофи като средни гарнитури. Поради това е много важно да разширим кръгозора си, да опознаем суровините, заместващите продукти, алтернативите, преди да оставим трайно храна от животински произход. Една от важните ориентации може да бъде изучаването на специализирани книги и литература, както и запознаване със стоките на био магазините като сайтове. Чувствайте се свободни да влезете в магазините, огледайте се! Ще се натъкнем на съставки, за които вероятно не сме чували през живота си, но не трябва да се страхуваме от тях! Винаги намираме предложения за употреба върху кутията, етикета, а също така можем да попитаме продавачите как да го приготвят.

След като се получи основната информация, е време да изключите месото. Някои не са яли месо твърде често, преди да превключат, други са яли по няколко пъти на ден, така че няма общо предложение, всеки случай е уникален. Кой може сам да реши дали внезапната промяна или постепенното изоставяне се превръщат в метод за него, както и стъпките и темповете, с които той може окончателно да елиминира месото или всички храни от животински произход от диетата си. Целта обаче е една и съща и при двата метода: не трябва да се стремим да заглушим желанието за месо, а да повишим информираността за причината за нашето решение. Можем да постигнем трайна промяна само ако разберем защо сме избрали начина, по който го правим.

Освен това е полезно да открием други причини освен вегетарианското хранене в гореспоменатите учебници и литература, с които можем да се идентифицираме - нашето решение вече има няколко крака: например „не само“ не ядем месо от любов към животните, но ние също научихме от проучвания колко полезно е. има ефект върху здравето от оставянето на месо и/или млечни продукти или дори можем да се идентифицираме с духовния произход.

След по-дълго, няколко седмици, дори няколко месеца подготовка, ориентация, дори внезапна промяна не предизвиква объркване. Ако вече познаваме предлагането на био магазини, нашите собствени възможности, имаме на разположение готварски книги, познаваме растителните източници на микроелементи, минерали и витамини, можем спокойно да започнем промяната в начина на живот. При липса на такива обаче можем да се окажем в ситуация, в която нашите познати, приятели, семейство, лекар и т.н. те разклащат нашите принципи, нашите възгледи със своите аргументи. Ако, от друга страна, сме наясно с връзките, те не могат да ни изплашат в „вегетариански болести, нарушения в развитието, заболявания с дефицит“ и т.н. Добре е да се подготвим за тях предварително, макар и само защото е вероятно да се сблъскаме с членове на семейството и познати, които са загрижени за нашето здраве. Ако от друга страна видят, че сме подготвени по темата, те са по-склонни да се откажат от дебата, отколкото ако видят, че сме нерешителни, неинформирани и непоследователни.

Между другото, последователност! Също така определяме по време на постепенния преход от какво, какво, защо не ядем или защо и в какви стъпки намаляваме количеството си. Тогава тези „самоограничения“ са добри, ако можем да се придържаме към тях, в противен случай средата ни ще бъде объркана, когато ядем или не ядем, и ще бъдат принудени да правят компромиси все повече и повече и в крайна сметка може да подкопаят усилията ни за промяна в начина на живот веднъж завинаги. Например, може да решим да започнем да намаляваме консумацията на месо до 2 пъти седмично, като в този момент не трябва да включваме семейна вечеря с яхния и птиче мляко като трета, а да се придържаме към нашето решение. Или можем да изберем първо да оставим месото напълно, яйцата половин година по-късно, млечните продукти отново половин година и т.н. Всеки може да направи всичко възможно по свое собствено темпо и метод.

В същото време обърнете внимание не само на избягването на суровини от животински произход, но и на увеличаването на растенията! Яжте пресни зеленчуци, плодове, зърнени храни, маслодайни семена няколко пъти на ден! Идеално е, ако ядем плодове само до обяд, защото това помага на храносмилателните и отделителните процеси в организма! Противно на погрешното схващане, плодовете се консумират сами по себе си. Алкалната среда е идеална за тялото, докато бактериите и вирусите са киселинни. Също така си струва да се информирате за киселинно-алкалния баланс, което е около това, което чифтосването на храна може да помогне на тялото ни в посока на алкалите, като по този начин укрепва имунната ни система, става по-устойчива на инфекции, възпаления и произтичащите от това заболявания. Ще дам само един пример за подкисляване на храни: много хора не знаят, че консумирането на няколко вида плодове заедно - мултивитаминни напитки, плодова салата и т.н. - има силно подкисляващо действие, тъй като плодовете се обръщат, образува се алкохол, който е кисел. Пресните плодове сами или смесени с пресни зеленчуци, от друга страна, са идеални за потребителите, особено цвекло, целина, цвекло и прясно изцедени сокове, приготвени от тях.

Веднага щом стигнем до соковете, е важно да знаем, че поради консумацията на месо и храни от животински произход, елиминирането на токсините, натрупани в тялото ни, се улеснява значително от процедурите на гладно и прочистване. Детоксикацията може да бъде подпомогната и от упражнения, сауна, вани за поддържане на кръвообращението, клизми, хомеопатични лекарства и др.