Витамини и тяхното влияние върху хората
Витамините заедно с ензимите помагат за преработката на хранителните вещества в храната и освобождаването на енергията, съхранявана в тях.
До 1900 г. единственият източник на витамини е храната. След 1900 г. започва производството на синтетични витамини, които имат формула, подобна на естествените.
Синтетично получените витамини нямат всички качества на витамините, които се намират в храната и затова е за предпочитане витамините да идват от естествен източник, а не от хранителни добавки.
Недостигът на витамини може да бъде причинен от стрес, лоша диета, различни заболявания, лекарства и поради намалена хранителна стойност на преработените храни.
За да осигурим ежедневното си количество витамини, трябва да имаме разнообразна диета, богата на зеленчуци и плодове.
Трябва да ядем колкото се може повече видове зеленчуци и плодове, тъй като те имат различни количества хранителни вещества и различни хранителни вещества. Добавките са необходими само в случаи като: по време на бременност и ако поради чревен проблем не можете да абсорбирате мастноразтворими витамини и минерали.
Има 13 официално признати вида витамини и някои, които не са разпознати и са разделени в две категории:
1. Водоразтворими витамини (разтворим във вода): комплекс витамин В и витамин С.
2. Мастноразтворими витамини (мастноразтворим): витамини А, D, Е и К.
Можете да намерите 13-те витамина в таблицата по-долу заедно с препоръчителната дневна доза.
Дозите, представени в таблицата по-горе, са ориентировъчни и зависят от много фактори като: възраст на човека, пол, здраве, бременност и др.
Излишък от витамини
Почти всички източници показват само положителните ефекти на витамините, а не отрицателните ефекти, които имат, ако се консумират в големи количества. Добавки трябва да се използват само ако лекарят препоръча това.
По-долу са някои от ефектите, които витамините имат, ако се консумират в големи количества:
- Витамин B3 може да причини храносмилателни проблеми, язви, кожни раздразнения, увреждане на черния дроб и може да причини дисбаланс на кръвната захар.
- Витамин В6 може да причини неврологични проблеми, подобни на тези, причинени от множествена склероза, като: изтръпване на крайниците, затруднено движение и убождане в гръбначния стълб.
- Витамин А може да причини загуба на апетит, главоболие, увреждане на черния дроб, болки в ставите и тежки неврологични проблеми.
- високите дози витамин С са свързани с храносмилателни проблеми, камъни в бъбреците и недостатъци в усвояването на мед.
- Витамин D може да причини загуба на тегло, повръщане, камъни в бъбреците и образуване на калциеви отлагания в белите дробове.
Както четете по-горе, най-засегнатите органи са бъбреците и черният дроб, така че ако имате проблеми с тях, трябва да бъдете много внимателни, когато използвате хранителни добавки. Най-опасните витамини, ако се консумират в големи количества, са витамините А и D.