Витамини - функции и видове с един поглед
Витамините са известни още като микроелементи или жизненоважни вещества и имат значително влияние върху много физически функции.
Витамините не са енергийни носители като хранителни вещества (мазнини, протеини, въглехидрати), но гарантират, че всички функции в тялото работят оптимално. Те са, така да се каже, „маслото“ във вашия двигател, наречено ваше тяло. Те могат да бъдат разбрани като малки помощници, които насърчават и поддържат физическо взаимодействие.
Задачи:
Освен всичко друго, те регулират използването на въглехидрати, протеини, мазнини и минерали. Освен това витамините оказват положително влияние върху имунната система, структурата на клетките (например мускулни клетки) и кръвните клетки, както и костите и зъбите. Всеки витамин има специфични задачи и ефекти.
Видове:
Има общо 20 различни витамини. Прави се разлика между мастноразтворимите и водоразтворимите витамини.
За някои витамини се казва, че са от съществено значение, защото са от съществено значение за живота. Без него тялото не е жизнеспособно.
От 20-те известни има 13 основни витамина.
Както подсказва името, мастноразтворимите витамини се разтварят в мазнините и, обратно, водоразтворимите витамини във водата.
Ако плодът или зеленчукът се измият твърде енергично, това може например да доведе до измиване на съдържащите се в него витамини. Същото важи по подобен начин за мастноразтворимите витамини.
Мастноразтворимите витамини са:
- Витамин А (ретинол)
- Витамин D (холекалциферол, колекалциферол за кратко Calciol или витамин D3)
- Витамин Е (токофероли)
- Витамин К (филохинон)
Водоразтворимите витамини са:
- Витамин С (аскорбинова киселина)
- Витамин В1 (тиамин)
- Витамин В2 (рибофлавин, лактофлавин или по-рано наричан витамин G)
- Витамин В3 (ниацин, никотинова киселина)
- Витамин В5 (пантотенова киселина, калциев пантотенат)
- Витамин В6 (пиридоксин)
- Витамин В7 (биотин, витамин Н)
- Витамин В9 (фолиева киселина, витамин М, витамин В11, фолиева киселина)
- Витамин В12 (кобаламин)
Водоразтворимите витамини се разграждат под действието на топлина, вода и кислород.
Те се различават от мастноразтворимите витамини, наред с други неща, по това, че тялото не може да ги съхранява добре. Това може да бъде недостатък, тъй като запасите им бързо се изразходват в организма и може да възникне дефицит.
Водоразтворимите витамини не могат да се предозират и са нетоксични дори в изключително големи количества. Ако се приемат твърде много витамини, излишъкът просто се отделя с урината.
Най-важните водоразтворими витамини са витамин С и витамини от В комплекса.
Мастноразтворимите витамини E, D, K, A могат да се съхраняват в организма. Следователно не е необходим редовен висок прием. При редовен прием съществува риск от предозиране.
Имах корема, докато открих този еднократен връх