Витамин таблетки Полезна хранителна добавка
Прахове, таблетки, хапчета: хранителните добавки са по-популярни от всякога. Но наистина ли помагат? В статията ще разберете какво се крие зад и в чудодейните лекове, кои добавки са полезни и кога твърде много витамини могат да бъдат опасни.
Здравословната диета с много зеленчуци и плодове е най-добрата стратегия за снабдяване на тялото с всички основни вещества.
С хранителните добавки изглежда не само лесно, но и удобно да се консумират необходимите количества витамини, фибри и микроелементи.
Това работи: пазарът на добавки нараства с шест процента годишно през последните пет години.
Миналата година са продадени 225 милиона опаковки хранителни добавки, според Германската асоциация по храните. В. в Берлин продадени - на стойност 1,44 милиарда евро.
Тенденция, която противоречи на съвременните научни познания: Високопоставените публикувани изследвания стигат до заключението, че хранителните добавки нямат влияние върху подобряването или профилактиката на здравословното състояние.
И така, какво стои зад ажиотажа? А на кого наистина помагат хранителните добавки?
Това са хранителни добавки
Законово, хранителните добавки са храни, които са предназначени да допълнят общата диета. Те съдържат хранителни вещества като витамини, минерали или растителни екстракти в концентрирана форма.
Хранителните добавки се предлагат само в дозирани форми, като капсули, торбички с прах или течни ампули.
Според Наредбата за храните в момента се регулира само добавянето на витамини и минерали в хранителните добавки, но не и други вещества като аминокиселини, незаменими мастни киселини и растителни или билкови екстракти - например алое вера или годжи.
За разлика от фармацевтичните продукти, хранителните добавки не се тестват преди пускането им на пазара.
Съставките на агентите могат да бъдат произведени по химичен път или да се състоят от естествени вещества. Това може да се види в списъка на съставките: екстрактите са естествени, изолираните витамини се произвеждат химически.
Хранителни добавки и техните промоционални обещания
Рекламата често е проблем. „Помага за отслабване“ или „предпазва от настинки“: Често се рекламират обещания, които фондовете не могат да спазят. Регламентът за здравните претенции уточнява кои общи твърдения за реклама, които обещават ползи за здравето, са разрешени.
Разрешени са някои научно доказани твърдения, например „Витамин С допринася за нормалната функция на имунната система“. Това обаче е само общо описание на функцията на витамина. Забранено обаче: „Витамин С укрепва имунната система.“
Тъй като регламентът оставя относително голяма сива зона и може да отнеме известно време, преди да бъде проверен, нарушения на регламента се случват отново и отново.
Кои хранителни добавки на кого помагат?
Според Федералния институт за оценка на риска (BfR) в Берлин, балансираната и разнообразна диета осигурява на здравото тяло всички основни вещества. Проучването за национално потребление II от 2008 г. показва, че препоръките за прием е по-вероятно да бъдат надвишени, отколкото подбити.
В повечето случаи това прави хранителните добавки излишни. Също така си струва да се отбележи, че изолираните хранителни вещества никога не могат да се конкурират с разнообразието от същите в истинските храни.
BfR обаче посочва изключения, при които хранителните добавки не са излишни. Има смисъл да се приема, когато има дефицит или риск от недостиг. Преди да се вземат добавки, лекарят трябва да направи кръвна картина, за да определи дали те са необходими.
Ако сезонната оферта не отговаря на вкусовите предпочитания, спазва се строга диета или менюто е ограничено до непоносимост към храна или алергии, диетата обикновено е недостатъчно балансирана.
Добавянето на някои хранителни вещества може да има смисъл тук, както и за определени групи от населението с повишени хранителни нужди.
Важно е добавките да не се разглеждат като панацея. "Диетичните добавки не могат да лекуват или облекчават заболявания. Има лекарства за това", казва експертът по хранене Сабине Холцапфел от потребителския център в Баден-Вюртемберг в подкаста "Durchleuchtet - der потребителско радио".
Какво могат да направят от друга страна: да поддържат функциите в тялото и по този начин да го поддържат здравословно, ако снабдяването не е гарантирано чрез хранене.
Тези хранителни вещества обикновено се считат за критични
Заболявания, предизвикани от недостиг на витамини, са изключително редки в Германия. Напротив: различни изследвания показват, че по-голямата част от витамините в Германия достигат или надвишават референтните стойности за прием на хранителни вещества.
Изключение правят фолиевата киселина, витамин D, а понякога и витамин B12 във всички възрастови групи.
1. Фолиева киселина
Според данните от Националното проучване на потреблението II общо 79 процента от мъжете и 86 процента от жените не достигат референтната стойност за приема на фолиева киселина. В някои страни основните храни са обогатени с фолати за подобряване на предлагането.
Германското общество за детска и юношеска медицина също се застъпва за обогатяване на храни с фолиева киселина, за да се намали рискът от суров нервен дефект при новородени.
Това се случва, когато майката не приема достатъчно фолиева киселина по време на бременност. От 1998 г., наред с други, Брашно и зърнени храни, обогатени с фолиева киселина.
От времето на обогатяване с фолиева киселина се наблюдава приблизително 20% намаляване на разпространението на дефекти на нервната тръба.
2. Витамин D
Витамин D е критичен витамин в северните ширини. По-голямата част от нуждите от витамин D се генерира от самото тяло чрез слънчева светлина. Обаче облеклото, типът на кожата, възрастта и други фактори влияят върху ендогенния синтез.
Дори през лятото състоянието на витамин D често е недостатъчно, тъй като използването на слънцезащитни продукти например инхибира производството на витамин D в кожата.
Според Националното проучване на потреблението II, 82% от мъжете и 91% от жените не са достигнали препоръчителния прием от 5 μg на ден по време на проучването.
Като цяло може да се предположи, че около един милиард души по света имат недостатъчно количество витамин D.
Рисковата група за недостиг включва особено бебета и възрастни хора.
Тъй като витамин D се намира само в няколко групи храни, препоръчително е да се добавят добавки.
3. Витамин В12
Витамин В12 трябва да се допълва от вегани, тъй като не се съдържа в растителните храни или само в изключително малки количества. Пенсионерите също имат повишен риск от недостатъчно снабдяване с витамин В12, тъй като количеството витамин В12, отделено от храната, намалява в резултат на напреднала възраст.
Препоръки за бременни жени и възрастни хора
След това има бременни жени, кърмещи жени и възрастни хора, които физически имат повишена нужда от хранителни вещества. Тук нуждите от хранителни вещества могат да бъдат удовлетворени само чрез целенасочен избор на храни или хранителни добавки.
Бременните жени трябва да осигурят препоръките си за повишен прием на витамин D, фолиева киселина, йод и желязо чрез добавки.
Кърмещите жени също имат повишена нужда от определени хранителни вещества, но обикновено могат да ги покрият чрез диетата си. Според хранителния център на Хамбург много добавки за кърмещи жени са предозирани и дори могат да бъдат опасни в най-лошия случай.
За здравите възрастни хора разнообразното и балансирано хранене може да осигури повечето хранителни вещества, от които тялото се нуждае. Въпреки това в напреднала възраст може да има смисъл да се допълват определени хранителни вещества, например, защото тялото вече не може да произвежда достатъчно витамин D. Други важни хранителни вещества в напреднала възраст са витамините С, Е и В12, фолиевата киселина, калция, магнезия и желязото.
Спортистите се нуждаят от тези добавки
Състезателите по състезание също имат повишена нужда от хранителни вещества. Обикновено можете да получите нуждите си от витамини чрез балансирана диета.
Анализите на биохимичните параметри обаче показват, че атлетите са по-склонни да имат дефицит на витамини от група В (витамини В1, В2 и В6). Следователно допълнителен прием може да има положителен ефект върху работата и регенерацията.
-
Тъй като интензивната физическа тренировка насърчава образуването на реактивни и вредни кислородни и азотни съединения, доставката на антиоксидантни витамини може да бъде от полза. Препоръчва се обаче да се осигури достатъчно количество антиоксиданти, за предпочитане чрез диета, богата на зеленчуци и плодове.
Променената концентрация на минерали в мускула може да намали потенциала за ефективност. Тъй като отделянето на минерали се увеличава при упражнения, натрий, калий, цинк, магнезий и калций могат да се считат за критични минерали. Добавката може да бъде полезна.
Като компонент на хемоглобина, желязото е от съществено значение за доставката на кислород в тъканите и мускулите. Недостатъчното количество може да намали физическата работоспособност и да потисне имунната система. Спортът за издръжливост насърчава ежедневната загуба на желязо. Особено младите жени, които правят много кардио, са засегнати от дефицит на желязо. Добавките с желязо могат да компенсират дефицита, но те не трябва да се приемат профилактично.
Но: Ако има достатъчно количество с помощта на балансирана, богата на хранителни вещества диета, допълнителните витамини не увеличават физическата работоспособност.
Можете също така да консумирате твърде много витамини?
Да. Ако се приемат твърде много витамини чрез диетата плюс допълнителен прием на витаминни препарати или хранителни добавки, налице е хипервитаминоза, която може да се прояви в различни симптоми на заболяването.
Тъй като водоразтворимите витамини (витамин С и витамините от група В) почти не се съхраняват, симптомите на предозиране на тези витамини се появяват рядко и често са нетоксични. В други случаи те се проявяват като зачервена кожа, сърбеж, нарушения на съня или храносмилателни проблеми например.
Мастноразтворимите витамини A, D, E и K могат да бъдат проблематични, тъй като тялото не може да ги отдели през бъбреците.
Предозирането с храна е много малко вероятно. Изключение: витамин А. Той се съдържа в млечните продукти и яйцата, но особено в черния дроб.
След консумация на черен дроб могат да се появят остри симптоми на интоксикация, които се проявяват в главоболие, повръщане и апатия. Това се е случило при изследователи от Арктика, които са яли черен дроб на тюлен и бяла мечка.
Хипервитаминоза А може да възникне и при редовна консумация на говежди черен дроб - тя се проявява в суха, груба кожа или главоболие. Тези симптоми обикновено изчезват, когато приемът на витамин А е намален.
Важна забележка: Информацията в тази статия е само за общи насоки. За да изясните здравословен проблем, препоръчваме да посетите обучени и признати лекари.