Витамин от фризера New Word Унгарският ежедневник и новинарски портал в Словакия
15 януари 2005 г. 8:00 ч
Пресни: Кайсиите и прасковите са ценен източник на витамини А, В и С, а кайсиите са с високо съдържание на калций, желязо, магнезий и калий.
Консервирани: По този начин от плодовете се отстраняват само минимални хранителни вещества, особено много витамини А и С остават в прасковите. За съжаление те най-често се съхраняват в захарен сок, който от своя страна вече не е толкова здравословен!
Замразени: Замразените праскови са ценен източник на витамин С и те запазват здравословния цвят на плодовете благодарение на охлаждането.
Сушени: Вкусен деликатес от сушени кайсии. Високото му съдържание на фибри има отличен ефект върху храносмилането. По време на процеса на сушене обаче витамин С се отстранява от плодовете.
Най-доброто: прясно, замразено или изсушено.
Прясно: Здравословен източник на витамин С, богат на антиоксиданти, фибри и нискокалоричен.
Замразени: Замразените малини са най-вкусни, ако са били във фризера не много отдавна. Топените плодове имат високо съдържание на витамини С и В, така че са отличен стимулатор на имунната система дори през зимата.
Най-доброто: прясно или замразено.
Пресни: Доматите с високо съдържание на фибри са отличен източник на витамини С, Е, бета каротин и калий. Изследванията показват, че ликопенът в доматеното месо и кората намалява риска от рак.
Консерви: Доматите, изядени без сол, имат по-концентрирано съдържание на ликопен, отколкото пресните зеленчуци. Когато купувате, обърнете внимание на количеството добавки и съдържанието на захар!
Най-доброто: прясно или консервирано.
Прясно: Чудесен източник на витамини С, В, фосфор, калций и протеини и богат на фибри.
Консерви: губи здравословния си зелен цвят, омекотява, плюс много сол в половин чиния грах.
Замразено: Запазва богатото си съдържание на витамини, замразено веднага след приема. Особено, ако обърнете внимание на къкри в малко сок след размразяване само за няколко минути.