Витамин К и витамин К2 Eunova
Костта е силна благодарение на витамин К
Очаквано време за четене: 3 минути.
Витамин К е мастноразтворим витамин, който регулира съсирването на кръвта и е много важен за изграждането на костите. Можете лесно да покриете ежедневните си нужди от витамин К чрез вашата диета. С ежедневната си диета обаче консумираме предимно витамин К1, докато снабдяването с витамин К2 е много по-сложно. Тук ще ви информираме за всичко, което си струва да знаете.
Ние отговаряме на следните въпроси относно витамин К:
- Какво е витамин К?
- За какво е добре?
- Какви храни съдържат витамин К.?
- Каква е дневната нужда от витамин К?
- Какви са причините за недостиг на витамин К?
- Как се проявява липсата на витамин К?
Подкрепете съзнателно здравето си, като сте добре информирани.
Купете сега и спечелете
Подкрепете имунната си система
Купете EUNOVA ® сега и спечелете страхотни награди!
Какво представляват витамин К и витамин К2?
К1 и витамин К2 са най-важните членове на семейството на витамин К. Витамин К1 (филохинон) се съдържа в зелените зеленчуци като спанак или кейл, както и в растителните масла. Действа главно в черния дроб. Витамин К допринася за нормалното съсирване на кръвта. При балансирана диета с много зеленчуци дефицитът на витамин К1 е доста рядък.
Витамин К2 (менахинони) се съдържа главно в животински или ферментирали храни и, наред с други неща, осигурява оползотворяването на калция. По този начин витамин К допринася за поддържането на нормалните кости. Витамин К2 се поглъща само в малки количества чрез храната. Препоръчителният прием от 60 до 80 μg на ден, определен от Германското дружество по хранене, често не се постига. Само около 10 до 25% от менахиноните (витамин К2) в западния свят се приемат чрез диета.
За какво е полезен витамин К?
Витамин К допринася за поддържането на нормалните кости, като се изисква от здравите кости за регулиране, активен транспорт и разпределение на калция. Витамин К също допринася за нормалното съсирване на кръвта. Съответно хората, които приемат антикоагуланти (от типа кумарин), трябва да се консултират с лекаря си, преди да консумират хранителни добавки, съдържащи витамин К.
Накратко: Витамин К има следните свойства:
- Уплътняване на костите
- Съсирване на кръвта
Какви храни съдържат витамин К.?
Витамин К се намира в големи количества в зелените зеленчуци. Но витаминът се съдържа и в месото, яйцата и пълнозърнестите продукти. Така нареченият витамин К2 се съдържа във ферментирали храни (напр. Сирене или кисело зеле). Витамин К2 се произвежда и от човешките чревни бактерии, но това едва ли допринася за задоволяване на нуждите от витамин К. Следователно тук трябва да се използват и храни, богати на витамин К2.
Препоръчителните храни с витамин К включват:
Храните с витамин К2 обикновено са от животински произход или ферментирали храни:
- плът
- Яйца
- мляко
- масло
- кисело зеле
- Нато
Повече храни с витамин К и К2
| храна | Витамин К1 на 100 g | Витамин К2 на 100 g |
| Кейл | 817 µg | - |
| спанак | 387 µg | - |
| броколи | 156 µg | - |
| зехтин | 53,7 µg | - |
| Нато * | 34,7 µg | 998 µg |
| кисело зеле | 25,1 µg | 0,2 µg |
| масло | 14,9 µg | - |
| Твърдо сирене | 10.4 µg | 1,3 µg |
| шоколад | 6,6 µg | - |
| Apple | 3.0 µg | - |
| салам | 2,3 µg | - |
| скумрия | 2.2 µg | - |
| Мътеница | - | 0,1 µg |
| говеждо месо | 0.6 µg | - |
| кисело мляко | 0,4 µg | - |
| Свинска пържола | 0,3 µg | 0,5 µg |
| змиорка | 0,3 µg | 0,4 µg |
| банан | 0,3 µg | - |
* Schurgers, Leon J .; Vermeer, Cees: Определяне на филохинон и менахинони в храната. В: Патофизиология
на хемостазата и тромбозата, май 2001 г.
Каква е дневната нужда от витамин К.?
Жени Мъже
15 до 50 µG
Приемът на препоръчителната дневна нужда обикновено не води до странични ефекти на витамин К при здрави хора. Документирани са и няколко случая на предозиране на витамин К.
Хората, които приемат антикоагуланти (от типа кумарин), трябва да се консултират с лекаря си, преди да консумират хранителни добавки, съдържащи витамин К, тъй като витамин К допринася за нормалното съсирване на кръвта.
Витамин К при бебета
Неродените деца почти не приемат витамин К през плацентата на майката в утробата. По този начин бебетата се раждат с много ниски нива на витамин К в кръвта. Едва ли има значителни количества и в кърмата, поради което бебешката храна често е обогатена с витамин К.
Какви са причините за недостиг на витамин К?
Има висок риск от дефицит на витамин К, особено при хора, които се хранят предимно нездравословно или които често пият алкохол. Недостигът на витамин К обикновено се проявява в симптоми, които трябва да проучите от лекар.
Рискът от липса на витамин К се увеличава поради:
- алкохолизъм
- затлъстяване
- Фиброза
- Недохранване
- хронично чернодробно заболяване
- хронични стомашно-чревни заболявания
- Използване на антикоагуланти
- редовна употреба на антибиотици
Как се проявява недостигът на витамин К?
Ако липсва витамин К или витамин К2, това може (ако не се лекува) да доведе до нарушения в стомашно-чревния тракт. Лекарства като антибиотици също могат да имат отрицателно въздействие върху червата поради изкуствено произведен дефицит на витамин К. Не могат да бъдат изключени и чернодробни заболявания, които намаляват функциите на този орган до минимум, тъй като достатъчно витамин К вече не може да се съхранява в тъканта.