Помажете списъка с тези, които трябва да избягвате

Във Франция консумираме най-много Масло: около 8 кг годишно, според потребителската асоциация Que Choisir. Този водещ продукт на нашата гастрономия всъщност е направен от млечна сметана, благодарение на процес, наречен разбъркване. Последното се състои в разбъркване на млякото, за да се отделят частиците мазнина, съдържащи се в сметаната, от суроватката.

За да се получи обозначението "масло", полученият материал трябва да съдържа 82% мазнини, 16% максимум вода, 2% минерални соли, както и казеин и лактоза. Единствената добавка, разрешена от френското законодателство, е бета каротин, което му придава много жълт цвят.

Като част от балансираната диета можете да се храните 10 г масло на ден, уточнява ни Александра Мърсие, диетолог. „Това е еквивалент на квадрат масло, както често срещате в хотелите“, казва тя.

Масло: кога е най-подходящото време да го консумирате ?

„Препоръчвам да консумирате маслото суров в закуска. Той държи по-добре от сладкото, споделя Александра Мърсие. Ако внимавате с фигурата си, не надвишавайте 10 g на ден ".

Внимание, много от вас сгответе маслото в тигана. Това обаче не е добър навик. "За готвене е по-добре да използвате растителни масла или маргарин. Последният има същата консистенция като маслото, но е направен от растителна мазнина".

---