Висок холестерол и червен ориз Ridikül
Оризът е основната храна на повече от 60 процента от човечеството. Поради своя основен аминокиселинен състав, биологичната му стойност е сравнима с тази на животинските протеини. Цяла, много здравословна храна. Можете да навигирате в безбройните му разновидности въз основа на цвета и формата на очите ви. Има бял и кафяв ориз, опал, дълго и късо зърно и див ориз (въпреки че последният всъщност не е ориз, а реколта от трева - виж Уикипедия). И разбира се, има специални сортове ориз, често срещани в азиатските рецепти, като бял и дългозърнест ориз басмати, произведен в Индия и Пакистан, ориз жасмин с подобен външен вид (от Тайланд или Китай) и червен ориз ( главно от Тайланд): и трите се характеризират със своя силно ароматен вкус. Специалният цвят на червения ориз се дължи на дрождите Monascus purpureus.
Снимка: Pixabay/CCO Public Domain