Вино или гроздов сок; Братство на еспарзетите

Уважаеми читателю,
Уважаеми читателю,

еспарзетите

Навсякъде чуваме, че червеното вино е полезно за вашето здраве.

Че ежедневната чаша червено вино е тайната на дълголетието на столетниците във Франция, Италия и Испания.

Но защо да не пием гроздов сок ?

Прави се със същите плодове и не съдържа без алкохол. Всичко е наред !

Фалшива добра идея

Д-р А. Трихопулу от Атинския университет обобщава проблема, както следва [1]:

Разликата между вино и гроздов сок идва от ферментацията на виното.

По принцип гроздето има естествено високо съдържание на захар, наречена фруктоза.

Добавяме дрожди, които отиват превърнете цялата фруктоза в алкохол.

Виното е следователно по-малко сладки от гроздов сок. Това важи особено за сухите вина.

Но знаете, че ние вече консумираме твърде много захар и въглехидрати ежедневно.

Със сигурност алкохолът ще се трансформира в глюкоза (захар) в тялото ни. Но ефектът на червеното вино върху нивата на кръвната захар е незначителен в сравнение с чаша плодов сок (напр. Гроздов сок) [2].

Истината за плодовите сокове

Всички плодови сокове са с много високо съдържание на захар. Дори органично, не е необичайно плодовият сок да съдържа толкова захар, колкото кока-колата.