Вегетариански рецепти какви храни ядат тези, на които им е писнало от месо
„Веганството“ се превърна в тенденция, която привлича все повече хора. Безмесните рецепти са вкусни и много лесни за приготвяне.
Все повече чуваме за „веганството“ и тези, които възприемат този начин на живот, често казват, че се чувстват много по-здрави и енергични. Мара Фетче, млада жена от Бая Маре, която повече от година напълно се е отказала от всякаква храна от животински произход, казва, че не съжалява за направената промяна и в никакъв случай не би се върнала към стария режим. „Чувствам се много по-енергична, храносмилането ми е много по-добро и дори напълних няколко килограма, защото бях твърде слаба“, обяснява тя.
Тя се съгласи да говори за рецептите, които използва. Паста със зеленчуци, ориз със зеленчуци и картофи, приготвени по различни начини, са само някои от любимите рецепти и много лесни за приготвяне.
Гъби, много добър източник на протеин
За тестени изделия със зеленчуци рецептата е много проста и количествата не са фиксирани, те могат да бъдат адаптирани към вашите предпочитания. „Втвърдявам лука, чушките и чесъна, а след това добавям доматен сос или нарязани домати и след това можете да добавите каквото искате зеленчуци. Обикновено слагам гъби или броколи и домати и добавям сварената паста към този сос. Обикновено използвам талиатели “, обяснява тя. Авокадото също е плод, за който тези, които са приели веганската диета, казват, че ядат много често, като са много последователни. За салата от авокадо Мара казва, че използва нарязана маруля, върху която слага две или три супени лъжици варен ориз, но също така и варена леща, броколи и втвърдени гъби и соев сос. „Гъбите от стриди (плевротус или букова пъстърва, н.р.) са гъби, които имат консистенция, много близка до тази на месото“, казва тя. Гъбите са известни като много добри източници на протеини, липсата на които е най-често срещаният дисбаланс, срещан при хора, които се отказват от месото. „Опитвам се да осигуря приема на протеини, въпреки че като цяло не правя такива изчисления, а по-скоро„ слушам “тялото си, слушам изпратените съобщения“, обяснява тя, показвайки, че балансираната диета е много важна за осигуряване на общото състояние. добре.
Семена от тофу или чиа, заместители на яйца
Кой би си помислил, че семената от чиа или тофу могат да заменят яйце? Мара показва, че семената, оставени да киснат във вода, по консистенция са подобни на яйцата и могат да се използват за кюфтета или други препарати. "Поставете накиснатите семена от чиа, една чаена лъжичка семена в три чаени лъжички вода и те получават консистенцията на яйцето. Не може да се пържи, но може да се използва като яйце за кюфтета, пържоли и т.н. ", казва тя. Тофу се използва и при приготвянето на продукт, който замества омлета. „Поставям го в тигана и го смачквам с вилица, а отгоре тумора. Добавям царевица, гъби и сол или черен пипер. Излиза дебел като омлет. В други ситуации също го използвам в салати “, показва тя също.
Но тофу може да се използва и за приготвяне на кюфтета с орехи . За това се нуждаем от:
1 супена лъжица зехтин
Добре напоената елда (за една нощ) се натрошава и се смесва със смлени орехи, след това с останалите съставки, след което се оформят топчета и се дават чрез семена (сусам, чиа и др.). Веган диетата включва забрана на всякаква храна от животински произход, като месо, мляко или яйца.
Не се препоръчва да приемате определена диета или да я променяте радикално, докато не се консултирате със специалист.
Можете също да прочетете: