Вегетарианска рецепта Пълнени зелеви рулца с ориз invikoo

протеин
14 g

Калории
373 ккал

въглехидрати
39 г.

Фибри
10 g

подготовка

Извадете дръжката от зелето във форма на клин.

Отделете необходимия брой зелеви листа от главата и измийте. Поставете ги във вряща подсолена вода и бланширайте за 2 минути. Погасете в студена вода.

Гответе пълнозърнест ориз съгласно инструкциите на опаковката.

Обелете лука и нарежете на кубчета.

Почистете манатарките и нарежете на малки кубчета.

Смесете соевото брашно с водата.

Отцедете сварения ориз и сгънете кубчета лук, магданоз, манатарки и сместа от водно-соево брашно. Подправете със сол и черен пипер и отново разбъркайте добре.

Разпределете пълнежа върху две зелеви листа - първо напълнете и навийте едното листо, след това сгънете второто листо по офсетов начин - и фиксирайте с клечка за зъби.

Запържете накратко завитите зелеви кифлички в незалепващ тиган с олио от двете страни.

Разтворете доматеното пюре в зеленчуковия бульон и го използвайте за обезглавяване на руладите.

Оставете ястието да се готви на умерен огън за 40 минути и след това сервирайте.

Поръсете наситнен магданоз върху руладите, за да гарнирате.

---