Вегетарианец на запад, месо на изток Ето как се храни Германия - FOCUS Online
В момента основната хранителна тенденция сред германците е: веган. Въпреки това мнозинството обича месото. Но кой колко яде? И кои са любимите сортове в отделните федерални провинции? Проучване сега разкри това.
- Според Meat Atlas 2014 всеки германец консумира средно 60 килограма месо годишно.
- Общо 58 милиона прасета, 630 милиона пилета и 3,2 милиона говеда кацат на нашите плочи всяка година. Това е по-малко от предишните години, но все пак повече, отколкото в други западни страни.
- Броят на вегетарианците се е удвоил повече от 2007 г.: Тази година, според статистическия институт „statista”, 5,4 милиона души в Германия ще ядат безмесна диета.
Противно на световната тенденция, хората тук ядат по-малко месо, отколкото преди няколко години. Въпреки това Германия все още е крепост за месо и колбаси: 84 процента от населението яде месо веднъж седмично. 44 процента дори ядат наденица всеки ден.
Това беше резултатът от представително проучване на около 6 200 участници от tns Infratest („мъдростта на колбасите в Германия“). Изследването е поръчано от компанията Rügenwalder Mühle.
Удивително: Повечето флекситаристи живеят в Мюнхен със 71,3%. Решихте да консумирате месо по-рядко и по-съзнателно. Общо 56 процента от цялото население се хранят по този начин.
Градът на любителите на месото е Дрезден
Повечето вегетарианци са в Западна Германия, повечето консуматори на месо живеят в Източна Германия според проучването. Подобна картина се появи при оценката на големите градове: Хората в Дрезден и Берлин ядат най-много месо, а тези във Франкфурт най-малко.
Домакинствата без деца ядат малко месо
Тестерите попитаха и за условията на живот: Според това типичният вегетарианец е жена, на възраст от 16 до 39 години, живее сама без деца и е по-образована.
Според проучването причините за вегетарианския начин на живот са предимно етични, като например мисли за хуманното отношение към животните. Това е последвано от устойчивост и екологичност, както и вашето собствено здраве. Флекситарианците дадоха подобни мотиви като мотиви.
Защо да излизате от къщата да пазарувате?
Класическият флекситарен е жена, на средна възраст и живее в домакинство за двама души без деца със среден доход.
Друго невероятно откритие: берлинчани не са най-големите любители на къри, но жителите на Мекленбург-Западна Померания. Като цяло саламът е любимият месен продукт на германците - последван от шницел.