Вегански начин на живот строги правила; Ръководство за фитотерапия
Билкови описания и алтернативни терапии
Под веганска диета разбираме диета, която не съдържа храна от животински произход. Така че веганите, за разлика от вегетарианците, не само изключват месото от менюто си, но също така ядат яйца, млечни продукти или мед, например.
По-голямата част от веганите са убедени, че отхвърлят употребата (експлоатацията) на животни за консумация от човека и също не са съгласни с напр. с риболов, лов, кожухарска индустрия, съществуване на циркове или дори зоологически градини. Следователно последователните вегани също отхвърлят използването на продукти от кожа, вълна и коприна и ние не намираме козметични продукти, тествани върху животни в домовете им.
Разбира се, хората рядко се раждат вегани, макар че в познатия ми нокът има и вегански семейства и при тези деца от раждането родителите са отгледани в този дух.
Обикновено човек избира вегански начин на живот от собствените си убеждения. Такива хора искат да живеят по различен начин от повечето членове на потребителското общество. Те не искат по никакъв начин да допринасят за мъченията на животните и да зачитат тяхната среда на живот. В действителност, някои изследвания показват, че са необходими много по-малко земеделски земи, за да се „задоволи“ веганска организация, отколкото за обикновения човек.
Веганският начин на живот обикновено се свързва с живот без тютюнев дим и алкохол, устойчивост към потребителската култура и положителна житейска философия. Веганският начин на живот се основава на етични съображения и съпричастност, като се има предвид здравословният начин на живот.
Попълване на липсващите хранителни вещества
Разбира се, не можем да възразим срещу такова решение. Важно е обаче, ако някой иска да следва този път, е запознат с правилата и потенциалните рискове от веганското хранене предварително.
Защото човекът по своята същност е всеядно същество. Това се подкрепя от структурата на храносмилателната ни система, дължината на чревния тракт, формата на зъбите ни и т.н. Разбира се, човек може да живее качествен живот дълго време, като консумира само растителна храна, както е показано от примера на много вегани спортисти, но трябва да е наясно с опасностите от този начин на живот.
Един от най-големите такива рискове е дефицитът на витамин В12. Това е така, защото витамин В12 е от съществено значение за регулиране на нивата на хомоцистеин. Благодарение на многобройни изследвания, XX. През 90-те години беше показано, че дори и най-малкото повишаване на нивата на хомоцистеин увеличава риска от нараняване на плода, деменция, депресия и дори смърт. Докато фолиевата киселина (т.е. витамин В9) и витамин В6, които също играят важна роля в регулирането на нивата на хомоцистеин, също присъстват в големи количества в растителните хранителни източници, витамин В12 се намира само в храни от животински произход. Витамин В12 се произвежда от бактерии, живеещи в храносмилателната система или почвата на животните и постъпва в тялото на животните от там. Единственият надежден източник на витамин В12 за веганите е изкуствено подсилените храни или хранителните добавки.