Веган диетата прави децата ни глупави

Експертът предупреждава за недостиг на холин по време на бременност

Веган диетата прави децата ни глупави?

05 септември 2019 г. - 8:30 ч. Сутринта

прави

от Jolanda Ost

Що се отнася до веганското хранене, мненията са разделени. Някои са убедени, че избягването на животински храни е оптимално за здравето и може да предотврати заболявания. Други са сигурни, че растителната диета е твърде едностранна и че различни хранителни вещества, от които тялото се нуждае, не се усвояват.

Така прави и диетологът д-р. Ема Дербишир: Според нейната теза веганите често нямат холин; вещество, което допринася за развитието на мозъка. Засегнати са не само самите вегани, но особено децата на майките, които ядат растителни храни по време на бременност.

Недостигът на холин води до намаляване на производителността и IQ

Нарастващата тенденция към вегански начин на живот е добра за околната среда и хуманното отношение към животните, но е лоша за нашето здраве и това на нашите деца, според д-р. Ема Дербишир в BMJ Nutrition, Prevention & Health magazine. По-конкретно, диетологът означава: Растителната диета води до дефицит на холин, който е отговорен, наред с други неща, за развитието на мозъка. Това е особено проблематично за бъдещите майки, които следват веганска диета по време на бременност. Недостигът на холин може да наруши развитието на мозъка на детето, което води до намаляване на производителността и IQ. Наистина ли нашата диета може да бъде виновна за онемяването на следващото поколение?

Какво представлява холинът и за какво е отговорен в нашето тяло?

Холинът се счита за органично съединение и преди това е бил класифициран като витамин. Това е полуесенциално хранително вещество, което може да се произвежда от човешкото тяло и не е необходимо да се приема изцяло чрез диета - но трябва, тъй като тялото не произвежда достатъчно, за да задоволи нуждите си. Съединението участва в различни процеси: допринася за функцията на нервите, мускулите, черния дроб, сърдечно-съдовата система, имунната система, метаболизма и мозъка и играе роля в развитието на нервните клетки.

Недостигът на холин е проблем само за веганите?

"По принцип всеки може да страда от дефицит на холин, ако диетата му е твърде едностранна и небалансирана. Веганите са особено засегнати, тъй като холинът се съдържа в изобилие в животински продукти, но има и много храни, съдържащи холин, на растителна основа. По принцип твърде небалансирана диета се комбинира с Неяденето на определени храни винаги ще доведе до неадекватно снабдяване с хранителни вещества “, обяснява диетологът Хайко Григун.

Животински продукти, съдържащи холин:

  • мляко
  • риба
  • Яйца
  • свинско месо
  • сланина

Билкови продукти, съдържащи холин:

  • соя
  • Пшеничен зародиш
  • Амарант
  • Киноа

Може ли изискването за холин да бъде покрито от веганска диета?

На първо място, според диетолога Алекса Айън, важно е да се спомене, че дневните нужди на човек от холин все още не са ясно определени. Тя варира в зависимост от генетичния състав, етническата принадлежност и житейската ситуация. Ако специално пропуснете нещо в диетата си, трябва да помислите как хранителните вещества могат да се доставят по други начини, добавя Григун.

Здравите хора не се нуждаят от хранителни добавки - независимо дали са вегани, вегетарианци или ядат месо. Балансираната и разнообразна диета обикновено може напълно да покрие хранителните нужди на организма. Това се отнася и за посочените източници на холин в растителните храни.

Колко опасен е дефицитът на холин при бременност?

Холинът е необходим в нашето тяло за образуването на лецитин, компонент на клетъчните стени, както и ацетилхолин, невротрансмитер: „Следователно е ясно, че холинът има важна функция за нашето мозъчно развитие и мозъчна функция. И от това следва, че бременни жени, кърмещи жени и също малките деца се нуждаят от много холин ", обяснява Иван.

Дефицитът на холин при възрастни има отрицателни ефекти върху бъбреците, панкреаса, черния дроб и имунната система, от една страна, и може да причини увреждане на мускулите, ДНК и нервите, от друга. При неродено дете, според Григун, ако има недостиг на холин, увреждането настъпва на ранен етап;

По време на бременност трябва да се осигурят адекватни грижи

По принцип: Ако липсва основно хранително вещество, могат да възникнат нарушения в развитието на плода. Ето защо е важно да се осигури адекватна грижа по време на бременност. Те включват - освен холин - протеини, цинк, желязо, омега-3 мастни киселини, витамин А и витамин В12. Хранителните добавки за бременни жени в Германия съдържат всички тези вещества, с изключение на холина. Според Iwan Американската медицинска асоциация и Американската академия по педиатрия препоръчват да се включва холин в добавки.

Засяга ли веганската диета на бременна жена мозъка на детето си?

Тъй като до момента няма адекватни проучвания и холинът е изследван по-подробно през последните години, според двамата експерти не е възможно да се направи окончателно изявление за степента, до която диетата на бременната жена засяга мозъка на бебето. Явлението обаче в никакъв случай не може да бъде свързано изключително с веганска диета. Основният проблем по отношение на конкретно твърдение е, че предишни изследвания са извършени върху животни. От една страна, резултатите не могат да бъдат директно пренесени върху хората, а от друга страна, не винаги може да се докаже прякото въздействие на диетата върху определени заболявания.

Човешкото тяло се влияе от много други фактори като възраст, пол, генетично предразположение и здравословно състояние. Според Григун обаче е важно да се подчертае: "Предполага се, че около 90% от свързаните с диетата заболявания могат да бъдат предотвратени или поне подобрени чрез оптимизирана диета. Това трябва да ни даде храна за размисъл. Хората са това, което ядат!"

Така че всеки трябва да се опита да даде на тялото си нужните хранителни вещества. Бременните жени винаги трябва да търсят съвет от своя лекар, за да предотвратят недохранване. Ако тялото е снабдено с всичко, от което се нуждае, детето обикновено е достатъчно снабдено - със или без животински продукти.