Можете ли да ядете кожа от сьомга FrMedBook
Кожата от сьомга обикновено се счита за безопасна за консумация. Кожата съдържа повече от същите минерали и хранителни вещества, които се съдържат в сьомгата, което може да бъде чудесно допълнение към всяка диета.
Има някои неща, които трябва да имате предвид, когато избирате дали да ядете кожа от сьомга, като източника и качеството на рибата. Личните предпочитания също могат да играят роля при вземането на решение дали да се яде кожа от сьомга или не.
Бързи факти за кожата на сьомгата:
- Докато това е висококачествена сьомга, кожата може да направи чудесно допълнение към повечето диети.
- Много хора избягват кожата на сьомгата само защото не знаят как да я приготвят.
- Добавянето на кожа от сьомга в менюто е просто и може да осигури на тялото допълнителни хранителни вещества.
Ако ядете кожа от сьомга?
Кожата от сьомга може да направи вкусно и здравословно допълнение към храната.
Съдържа повече от същия протеин и есенциални омега-3 мастни киселини, които се намират в рибата.
Тялото не може да произвежда омега-3 мастни киселини, така че хората трябва да го правят чрез диетата си.
Сьомгата също така съдържа добри нива на витамини В и D, както и основни минерали, като селен.
Американската администрация по храните и лекарствата (FDA) препоръчва хората, особено жени на възраст от 16 до 49 години и деца над 2 години, да ядат по 2 до 3 порции мазна риба, като сьомга, всяка седмица.
Оставянето на кожата може да осигури допълнителни хранителни вещества за тялото. Някои хора може да не мислят, че кожата изглежда апетитна, но тези, които решат да я оставят включена, ще открият, че любимите им рецепти работят също толкова добре.
Хранителните ползи от кожата на сьомгата
Сьомгата живее при изключително студени температури в океана. Кожата им съдържа висока концентрация на омега-3 мастни киселини, за да поддържа сьомгата топла в океана.
Тези мастни киселини също могат да осигурят определени ползи за здравето на човешкото тяло.
Омега-3 мастните киселини могат да помогнат за защита на сърцето срещу специфични рискови фактори за сърдечни заболявания, като високо кръвно налягане. Те също могат да помогнат за защита на мозъка от дегенерация, да помогнат на кожата да остане еластична и здрава и да предпазят очите от свързаната с възрастта дегенерация на макулата.
Какво казват проучванията за ползите?
Изследване, публикувано в списанието, също отбелязва, че кожата на сьомгата може да помогне за лечение на диабет тип 2. Кожата на сьомгата изглежда има силен антиоксидантен капацитет, когато се дава на тестови субекти, и дори може да помогне при наранявания, причинени от диабет.
Друго проучване съобщава, че омега-3 мастните киселини изглежда играят роля в превенцията на рака. Диети с високо съдържание на омега-3 полиненаситени мазнини могат да помогнат в борбата с раковите клетки.