Вашето здраве чрез диета и здравословно хранене - PDF безплатно изтегляне

Андре Пасебек Президент на "Vie et Action" Преподавател по натуротерапия в Медицинския факултет на Париж XIII (Bobigny) Вашето здраве чрез диететика и здравословна храна Практическо ръководство за незабавно приложение с 194 рецепти за по-добро здраве Разпространява се и се разпространява от ГД „Дифузия ZI“ на Bugs 31750 Ескалкени

диета

ЧАСТ ПЪРВА масата и здравето

ОСМА ЧАСТ 194 рецепти; менюта за четирите сезона

КРАТКА ТАБЛИЦА НА ХРАНИТЕ Състав - Смилаемост - Хранителна стойност P = Протеини; G = Въглехидрати; L = Липиди (масла и мазнини) Хранителни групи Енергийна стойност на 100 g Химичен състав на 100 g Витамини Воден баласт 1. ЗЪРНА И ПРОИЗВОДНИ Минерали и недостатъци Смилаемост Хранителна стойност Пшеница Важно B Фосфорен ечемик G = 65 до 70% E Магнезиева ръж L = 1 до 2% D калиев царевичен ориз Сарацин Променлива според метода на приготвяне и използваната част на зърното Освен овес, царевица P = 10 до 12% C в зародиша Важно при използване на пълнозърнести храни, пълнозърнест хляб Желязо, цинк, мед Варира в зависимост от индивида и различни фактори (дъвчене и др.) ЗЪРНЕНЕ Овес Проламини Глутелини Албумини Глобулини Бедни на Ca, Хлор, Содуим Много ниско съотношение C a/P Много микроелементи Сухари и сух хляб, по-добре поносими от пресен хляб Въглеводородни храни Хляб 255 Средно B1 Тестени изделия, грис 3 5 0 G = 75 P = 12 Пшенични зародиши, ечемик, овес, ръж 3 9 0 L = 25 C липоразтворими, мастни киселини Добро възстановяване на производни Бисквити и сладкиши като p ain Винаги е трудно поради сварените мазнини и захари В много малки количества