13 специалности; csk; nyv, имащ id; n мястото под дървото!
Ние обичаме Будапеща
201.10.12 10. 17:31
„Бисквитки“ за начинаещи и напреднали, 100-годишни трансилвански рецепти, посещение на френска кухня, княжески диви ястия, леки купи на Буда и красотите на закваската - само няколко теми, обхванати от тазгодишния пазар на коледните готварски книги. Ако все още нямате идея, тъй като това ще изненада близките ви с готвене и гастрономия, със сигурност ще намерите правилния в този списък.!
Опитът показва, че всеки, който обича да готви само малко, винаги може да се зарадва с добре подбрана готварска книга. И светът на книгите за гастрономия отдавна не се отнася само до строго колекции от рецепти, така че много публикации се четат и от тези, които предпочитат да ядат, вместо да готвят. От тазгодишната колекция с готварски книги смятаме, че това са книгите, от които всеки човек, който обича да яде и готви, би бил доволен.
Снимка: Nóra Nemes - Ние обичаме Будапеща
Pál Kövi: Трансилвански празник презареден
Ако тази година купим само една книга по гастро история, така да бъде. Пол Стоун, известният ханджия в Ню Йорк, който реформира „Четирите сезона“, между другото, се завърна в Трансилвания, популярно място за младостта му през 70-те години стари саксонски, еврейски, румънски, арменски, трансилвански, унгарски рецепти събирам. Трансилванският празник, публикуван за първи път в Букурещ през 1980 г., включваше освен рецепти и гастрономически разкази от съвременни писатели - почит към потъналия мултикултурен свят и съвременната трансилванска литература. Томът беше публикуван „презареден“ от издателство „Хеликон“ тази година - рецептите бяха запазени, но есетата бяха изпълнени с писанията на съвременни писатели, писатели, антрополози, за които Трансилвания или гастрономия бяха от значение - но повечето от двете. В допълнение към вълнуващите стари рецепти в том, наред с други неща András Cserna-Szabó, Benedek Darida, Noémi Saly, Krisztián Nyáry, Olga Szederkényi и Iván Bächer можем да четем творбите му.