Варена царевица - ползи и вреди

В продължение на много години царевицата е приветствана като божествено ястие от хора от всички раси и възрасти. Тази зърнена култура, произхождаща от Централна и Южна Америка, принадлежала към свещената класа. Поради тази причина се консумира във варена форма бавно и без повече шум. По-късно зърнената култура се появява в Европа и Русия, придобивайки още по-голяма популярност. Днес много хора се интересуват от въпроса за вредата и ползите от варената царевица. Поради голямото натрупване на полезни ензими е трудно да не се обърне дължимото внимание на това.

вреди

Калорийност и състав на царевицата

  1. Състав. Царевицата е известна с богатия си състав. Включва пепел, вода, наситени киселини, ди- и монозахариди, нишесте (повече, отколкото в картофите и ориза). Освен това продуктът включва полезни минерали като флуор, мед, манган, калций. Не забравяйте за цинк, кобалт, магнезий, йод, калий, натрий и фосфор. Трудно е да не се спомене наличието на витамини от различни групи, включително Е, В1-В5, В9, С, РР.
  2. Съдържание на калории. След като консумирате 100 гр. варена царевица, ще наситите организма със 125 Kcal. От тях мазнините заемат 2,4 грама, протеините - 4,2 грама, въглехидратите - 22,4 грама. Ако говорим за консервиран продукт, съдържанието на калории се намалява до 119 Kcal, където 3 гр. - протеини, 22,6 гр. - въглехидрати, 1,4 гр. - мазнини.

Полезни свойства на варена царевица

  1. Основната разлика между царевицата и другите зърнени култури е запазването на всички полезни ензими след продължителна топлинна обработка. Изброените по-горе минерали и витамини остават в размер на 83-85%, с което никоя друга зърнена култура не може да се похвали.
  2. Лъвският дял от витамини нормализира работата на организма на вътреклетъчно ниво. Редовната консумация на варена царевица поддържа водно-солевия баланс, контролира холестерола в кръвта, стимулира метаболитните процеси, тонизира психо-емоционалния фон.