Устойчиво потребление ǀ Защо не климатични калории - петък
Едната е плодовата напитка от хип компания, която може да се похвали с поредица от награди за храна и репутация на етично безупречна и дори да се похвали с ореол в логото на компанията си: Innocent Smoothie. Другият е Brauselimo, известен с това, че причинява кариес и е произведен от корпоративен гигант, който е почти синоним на глобализация: Coca Cola.
Но що се отнася до баланса на CO2 на двата продукта - и по този начин екологичния проблем - едно невинно смути се справя по-зле от кутия кока-кола. Поне на пръв поглед.
Като най-голямата глобална марка до момента, Coca Cola наскоро оповести публично колко парникови газове се създават, когато нейните най-популярни продукти се произвеждат, пакетират, изпращат, охлаждат и продават. Проучване, проведено съвместно с финансираното от британското правителство Carbon Trust, показва, че 0,33-литровата кока кола произвежда 170 грама въглероден диоксид. Същото количество Cola Light или Coke Zero съставлява 150 грама.
Британският клон на компанията следва примера на компанията Innocent, която беше един от пионерите в измерванията на въглеродния отпечатък от Carbon Trust. 0,25-литрова бутилка смути от манго и маракуя има стойност на CO2 от 209 грама - значително повече от кутия кола.
Някои неща не могат да се сравняват
Но - пита невинният съосновател Ричард Рийд - справедливо ли е да сравняваме бутилка, пълна със счукани плодове, с напитка, която се състои предимно от вода? Възражението на Рийд откроява по-голям въпрос: Каква е връзката между отрицателното въздействие на даден продукт върху изменението на климата и други услуги, предоставяни от производителя - като услуги в области като храненето, подпомагането на бедните фермери, внимателното използване на почвата или благосъстоянието на животните? Например Инокентий дарява десет процента от печалбата си за благотворителност. „Класическият икономически отговор е имплицитното намаляване на тези свойства до общ знаменател, който в крайна сметка се изразява в парична стойност. Но според мен тези неща просто не могат да се сравняват “, казва Майк Мейсън, основател на Climate Care, която съветва компании и частни лица относно компенсирането на техния въглероден отпечатък.
Освен това възниква въпросът какво изобщо се измерва: Коксовите кутии са добре в ход, малка стъклена бутилка кока, от друга страна, има стойност от 360 грама и по този начин е много по-висока от най-лошо представящия се продукт на Innocent, 230 грама Бутилка с натрошени ягоди и банани.
Появяват се нови идеи за решаване на тези дилеми. Инокентий предлага "CO2 калории": Според изчисленията на компанията, средният човек в свят, в който емисиите на парникови газове биха били значително намалени, би консумирал еквивалент на 2900 грама CO2 всеки ден - смутито би използвало само един процент от тях.
Алтернативата: климатични калории
Мейсън, от друга страна, защитава етикетите, които показват колко CO2 се съдържа във всяко евро, похарчено за продукт. Това би позволило на клиентите да сравняват ефектите на всички продукти.
„Общата продукция на чипове или Aston Martins не ви казва много. От друга страна, ако трябваше да изчислим по отношение на CO2 на парична единица, бихте могли да поставите всичко от коли до кола в същия мащаб “, казва Мейсън.
Междувременно с измерването на климатичния баланс може да се постигне много. Те могат да помогнат на компаниите да разберат къде се случва използването на енергия и емисиите и как най-добре да ги намалят.
През последните две години Innocent намали въздействието на някои формулировки върху климата с почти една четвърт. За целта те преминаха към бутилки, направени от 100 процента рециклиран материал и закупиха зелена електроенергия. Стигнаха дотам, че наредиха повече бутилки на всяка транспортна палета. „Намалихме драстично броя на изходящите палети. Това означава по-малко камиони и по-малко CO2 “, казва Рийд.
Под натиска на търговците на дребно да намалят разходите, други марки бавно възприемат този подход. Coca Cola се надява да спести CO2 чрез използването на по-тънки и многократно рециклирани опаковки и по-ефективни хладилници. Те също така искат да насърчат клиентите по целия свят да носят повече консерви в центровете за рециклиране.
„Ако кажа на жена си, че въглеродният отпечатък на колата е 170 грама, това не означава нищо“, казва Санджай Гуха, президент на Coca-Cola Великобритания и Ирландия. „Но когато й кажа, че може да подобри баланса с до 60 процента чрез рециклиране на алуминиева кутия, тогава намерих начин да достигна до клиентите и да ги насърча да рециклират“.