Успешно отслабване - научете как работи тялото ви - Палеолитно хранене
Успешно отслабване - опознайте как работи вашата организация!
Има стара индийска история за това как осем незрящи хора се опитват да определят какъв е слонът. Всеки опипваше различна част от животното, така че и осемте стигнаха до съвсем различно заключение за природата на слона. Експертите се карат по абсолютно същия начин, що се отнася до храненето.
Но се чудя защо е толкова трудно да се намери оптималната диета?
Подобно на слепите в историята, диетолозите започват да нямат ясна представа за това как изглежда „слон“ и могат да вземат част от доказателствата само след преглед за цял живот.
Биомедицинската база данни на PubMed съдържа повече от двадесет и два милиона статии и всяка година се раждат около един милион нови изследвания. Един средностатистически учен може да прочете до хиляда от тях годишно. Без значение колко е дълга кариерата ви, просто нямате шанс да научите повече от 0,1% от литературата. И повечето от четенията му ще дойдат от собственото му поле - тоест той ще „сканира“ само малка част от слона.
Човешкото тяло е сложна машина
Това добавя към проблема сложността на биологичното функциониране на човека. Трябва да получим много хранителни вещества - може би стотици - от нашите храни. Храните съдържат хиляди токсини. Има толкова много видове храни, които могат да ни подхранват или отровят, и има толкова много начини да вложим храната в диета, че изборът на най-здравословна е почти като даване на милиарди отговори на тест с множество възможности за избор.
Може да се интересувате и от тези статии:
Много е лесно да се развали!
Разглеждайки изследванията, сякаш се опитвате да решите пъзел без оригиналното изображение - и при тези обстоятелства не е лесно да кажете как да поставите парчетата едно до друго.
Важно е да видите подробностите!
Всъщност се нуждаем от оригиналната, пълна картина - тоест картината на целия „слон“. За да създадем оптимална диета, трябва да разчитаме на надежден наръчник, който грубо черпи реалността от самото начало на нашето изследване. Може да е контролната звезда, която ни превежда през лабиринта от детайли и ни пречи да се обърнем в грешната посока.
Оцеляват само здравите!
Тук идва еволюционният подход: ние го знаем здравите хора и животните са по-склонни да оцелеят в превратностите на живота, и е по-вероятно да имат деца и внуци. Това означава, че еволюцията благоприятства здравословното поведение, включително здравословното хранене.
Ако търсим човешка диета, която е гарантирано еволюционно здравословна, трябва да започнем с храненето на хората от каменната ера. Палеолитът продължи толкова дълго - 2,6 милиона години - че хората от каменната ера се приспособиха към средата на каменната ера на изключително високо ниво.